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ふく利＠徳島の『肉玉子入り中華そば』と『チャーハン』を食べました！

2006年10月19日 (木)

ラーメン * グルメ

昨日の香川に引き続き、今日は徳島出張。かなり久しぶりだなぁ！

徳島といえば･･･徳島ラーメン（笑）

徳島ラーメンって20世紀最後のご当地ラーメンとして一躍有名になったんだけど、その特徴はというと･･･結構濃い目の醤油味のスープに、チャーシューの代わりに甘め&濃い目に味付けしたばら肉がのること！それに玉子がのっている！

さらに･･･その徳島ラーメンの位置付けはおかずなんです！
ほら、関西の方はお好み焼きをオカズにご飯食べるじゃないですか。徳島の人はラーメンをおかずにして飯を食べる！

だから味付けも濃いんです★

で、そんな徳島ラーメンの中でも、今日は徳島タウン誌が出している本で1位に選ばれたという『ふく利』というお店に行くことにしました。

実は、3年前ぐらいに徳島に仕事で来てた時があって、その時は『いのたに』と『ラーメン東大』という徳島ラーメンを代表する2店は実食済みの僕。

久々の徳島ラーメンにちょっとワクワク♪

店内にはいると、おっ！食券制じゃん！
で席の配置も吉牛方式で凹凸がついたものになっている！

やっぱお客さん多くて回転重視なのかな。
今回食券で購入したのは、中華そば肉玉入りと人気のチャーハン。

椅子に座ろうとしたら･･固定だった。動くと思ってた椅子が実は固定されていたら、
ズッコケそうになりません！？
僕は天性の運動神経があったので、こける難を逃れましたｗｗ

しばらくして出てきた『ふく利』のラーメンですが、まずチャーシューがノーマル（徳島ラーメンの特徴である豚ばら肉ではない）で味付けも甘辛くない。
スープを一口飲むと、これも独特の濃いさが無く、逆に野菜等の甘みが出ているのか、さっぱりしてます。これなら、玉子は必要なかったかな！？

いい意味で徳島ラーメンっぽく無いのが、逆に人気の秘密かな？

あと、ここのチャーハンも雑誌では評判がよかった。

うん、これは中華屋で出てきそうなチャーハンだ。醤油が効いているのかな。京都の新福菜館（今ラースタにも出てる）の焼き飯に似てるゾ。

今度徳島に来たときは、もっとコテコテの徳島ラーメン食べよっかな♪

徳島中華そばふく利の『徳島中華そば肉玉子入り』（650円）
徳島中華そばふく利の『チャーハン』（400円）

店名　徳島中華そばふく利北島本店
住所　徳島県板野郡北島町江尻字川中須18-4
電話　088-698-0098
時間　11:00～15:00
休日　水曜