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博多麺処高田家＠薬院の『白とんこつラーメン』を食べる。
出張の帰り、薬院付近を通る。
そうだ、この辺新店でラーメン屋が出来ていた。夕方近くなので、早めの食事を（という理由をつけて･･･）向かった先が、『高田家』。
雑誌類にも紹介されていたし、幸陽軒（柳川の方ね）の暖簾分けという触れ込みもあり、気にはなっていた店である。
でも入り口を見る限り、あの幸陽軒とは趣が違うような･･･
そうだ、この辺新店でラーメン屋が出来ていた。夕方近くなので、早めの食事を（という理由をつけて･･･）向かった先が、『高田家』。
雑誌類にも紹介されていたし、幸陽軒（柳川の方ね）の暖簾分けという触れ込みもあり、気にはなっていた店である。
でも入り口を見る限り、あの幸陽軒とは趣が違うような･･･
店内もすっきりしており、最近流行の「女性1人でも入れます！」系。
メニューは白とんこつ（580円）、黒とんこつ（600円）をはじめ、担々麺（ゴマが白と黒と2種類ある）、つけ麺等豊富なラインナップ。
黒担々麺にはかなり惹かれたが、初志貫徹でデフォの白ラーメンで。
油が浮いているが、口当たりはいたってサッパリのいわゆるライト系。獣臭も無く、癖も無い無難スープ。野菜をブレンドしているとの事で、なるほどやや甘みも感じられますね。
そして、ネギと一緒に刻み玉葱も入っているようで、この食感は昔食べた『味処一寸＠博多駅南』を思い出す。
【↓2003年11月の一寸画像】
ただ、これで580円というのは、福岡では苦戦しませんかねぇ。
ちなみに同行者の黒とんこつ。最近特に見るようになったマー油が。
次回があるならば、担々麺にチャレンジかな！？
博多麺処高田家の『白とんこつ』（580円）
店名 博多麺処高田家
住所 福岡市中央区薬院2-2-28
電話 092-716-0670
時間 11:00〜翌2:00
祝日 不定休
メニューは白とんこつ（580円）、黒とんこつ（600円）をはじめ、担々麺（ゴマが白と黒と2種類ある）、つけ麺等豊富なラインナップ。
黒担々麺にはかなり惹かれたが、初志貫徹でデフォの白ラーメンで。
油が浮いているが、口当たりはいたってサッパリのいわゆるライト系。獣臭も無く、癖も無い無難スープ。野菜をブレンドしているとの事で、なるほどやや甘みも感じられますね。
そして、ネギと一緒に刻み玉葱も入っているようで、この食感は昔食べた『味処一寸＠博多駅南』を思い出す。
【↓2003年11月の一寸画像】
ただ、これで580円というのは、福岡では苦戦しませんかねぇ。
ちなみに同行者の黒とんこつ。最近特に見るようになったマー油が。
次回があるならば、担々麺にチャレンジかな！？
博多麺処高田家の『白とんこつ』（580円）
店名 博多麺処高田家
住所 福岡市中央区薬院2-2-28
電話 092-716-0670
時間 11:00〜翌2:00
祝日 不定休
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