Ads by Google
--年--月--日 (--)
新しい記事を書く事で広告が消せます。
NEW ENTRIES
大臣閣＠佐賀市諸富町の『ラーメン』にチャレンジ。
唐津でラーメンとデザートを楽しんだ後は、佐賀市内へ移動＾＾
いちげんに行こうかと思い車を走らせていると、ブースカさんよりメールが。
ブースカさんも佐賀に来てたんですね（笑）
メールを見ると久々に佐賀で感動したラーメンがあったという。ケパサさんと相談し、急遽その店に行く先を変更。いちげん付近を通過して向かうは『大臣閣』。名前、すごいっすよね＾＾
いちげんに行こうかと思い車を走らせていると、ブースカさんよりメールが。
ブースカさんも佐賀に来てたんですね（笑）
メールを見ると久々に佐賀で感動したラーメンがあったという。ケパサさんと相談し、急遽その店に行く先を変更。いちげん付近を通過して向かうは『大臣閣』。名前、すごいっすよね＾＾
実は40年程やっているお店らしく、建て替えをして約1年になるという当店。
店内はおばあちゃん一人。しばらくして出前から帰ってきたその息子さんらしき方と2名でやっているようです。注文したのは勿論ラーメン。
しかし、ラーメンを作る間、おばあちゃんが動く動く。少し店内の動線が悪いのか、行ったり来たりを3往復してました（笑）
そして、出来上がったラーメンがコチラ。
ブースカさんは若くフレッシュなスープに旨いダシとのことなんですが、それから時間がカナリ経ち、乳化もすすんで、口当たりは軽いけどスープにザラザラ感が残るクリーミーな久留米系テイストといった感じ。
ややスープはダレた印象もあり、その時とは大分感じが変わっていると思います。
麺は佐賀テイストの緩い麺。これはイイ感じですね。
少し前の時間帯に来れば、また違ったのかな。
同行したケパサさんは気に入ってまた食べたいラーメンと言ってました。
昔はもっと脂こってりのラーメンだったらしいですが、飲みやすいラーメンにするために、息子さんが改良して今のスープになっているようです。頑張ってくださいね！！
ラーメン（450円）
店名 大臣閣
住所 佐賀市諸富町大字諸富津138-9
電話 0952-47-2121
時間 11:30〜23:30
祝日 不定
店内はおばあちゃん一人。しばらくして出前から帰ってきたその息子さんらしき方と2名でやっているようです。注文したのは勿論ラーメン。
しかし、ラーメンを作る間、おばあちゃんが動く動く。少し店内の動線が悪いのか、行ったり来たりを3往復してました（笑）
そして、出来上がったラーメンがコチラ。
ブースカさんは若くフレッシュなスープに旨いダシとのことなんですが、それから時間がカナリ経ち、乳化もすすんで、口当たりは軽いけどスープにザラザラ感が残るクリーミーな久留米系テイストといった感じ。
ややスープはダレた印象もあり、その時とは大分感じが変わっていると思います。
麺は佐賀テイストの緩い麺。これはイイ感じですね。
少し前の時間帯に来れば、また違ったのかな。
同行したケパサさんは気に入ってまた食べたいラーメンと言ってました。
昔はもっと脂こってりのラーメンだったらしいですが、飲みやすいラーメンにするために、息子さんが改良して今のスープになっているようです。頑張ってくださいね！！
ラーメン（450円）
店名 大臣閣
住所 佐賀市諸富町大字諸富津138-9
電話 0952-47-2121
時間 11:30〜23:30
祝日 不定
Trackback
この記事のURL:
http://tabewan.blog53.fc2.com/tb.php/272-7d5592e8
http://tabewan.blog53.fc2.com/tb.php/272-7d5592e8
１０日のお昼#1。 ラーメン・４５０円。 北九州から遊びに来たブースカさんと共に来店。 前回がかなり旨かったので、大きな期待と相反する懸念を抱きつつ店内へ。 出てきたラーメンは、前回より泡立ちが二割り増しｗ スープの色合いは、古き良き時代を思い出させるような塩�
[ 2007.03.11(Sun) 18:52 ] 佐賀 ×○ （さが ばってん、まる）
