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また食べたい門司編♪ 大三元＠門司区の『ラーメン』＾＾
また食べたいラーメンの北九州版パート�供�
ってか、まだ風邪治りません。。。はあ、早く直らんかな。
今回は門司方面！！ 商店街の中にある『大三元』デス。2004年に初体験した当店。ああ、また食べたいなぁ。。。
ってか、まだ風邪治りません。。。はあ、早く直らんかな。
今回は門司方面！！ 商店街の中にある『大三元』デス。2004年に初体験した当店。ああ、また食べたいなぁ。。。
カウンターと、小さなテーブルがちょっとだけの店内。ラーメンは勿論ですが、焼き飯もメニューにあったのであわせて注文。
豚骨、鶏ガラ、野菜を2日間煮込んだというラーメンの出来上がりを待つ。
以下、当時のコメントです。
・・・グイグイグイ〜とくる、豚骨の旨味。好みのタイプです、この味。出汁濃厚で醤油ダレとのバランスも良く食べさせてくれます。
それとココの店はチャーシューが話題になりますが、なるほど軟らかく煮たホロホロチャーシューもやや甘めで濃い味付けが確かに美味い。しかし食べ進めると、そのチャーシューの味がラーメンのスープに混ざり、段々スープの味がより濃くなっていく。
そこで具&チャーシュー無しで注文していた同行のブースカさんのスープを頂くと、これが丁度イイ按配で美味い（というか、スープ自体も僕のより美味かったのだが...笑）。
チャーシュー自体は単品で十分美味いので、ご飯にかけて食べたらイイかも。
そしてこれが焼き飯。
これもシンプルな味付けでいけますよ。セットで注文しても良いなぁ。
今流行のテイストとは一線を画す、出汁で勝負のラーメン。好きです♪
・・・というのが、2年数ヶ月前のコメント。
この後、もう1回訪問したのだが、その時のスープはこの時より絶品だった。
醤油ダレの存在を消すかのような濃厚コク出汁だったなぁ。この手のタイプは福岡では中々ないもんなぁ。早く再訪したいっす＾＾
ラーメン（450円）
焼き飯（450円）
店名 大三元
住所 北九州市門司区老松町2-6
電話 093-321-7015
時間 11:00〜13:30、18:30〜21:30
祝日 日曜、第3月曜
豚骨、鶏ガラ、野菜を2日間煮込んだというラーメンの出来上がりを待つ。
以下、当時のコメントです。
・・・グイグイグイ〜とくる、豚骨の旨味。好みのタイプです、この味。出汁濃厚で醤油ダレとのバランスも良く食べさせてくれます。
それとココの店はチャーシューが話題になりますが、なるほど軟らかく煮たホロホロチャーシューもやや甘めで濃い味付けが確かに美味い。しかし食べ進めると、そのチャーシューの味がラーメンのスープに混ざり、段々スープの味がより濃くなっていく。
そこで具&チャーシュー無しで注文していた同行のブースカさんのスープを頂くと、これが丁度イイ按配で美味い（というか、スープ自体も僕のより美味かったのだが...笑）。
チャーシュー自体は単品で十分美味いので、ご飯にかけて食べたらイイかも。
そしてこれが焼き飯。
これもシンプルな味付けでいけますよ。セットで注文しても良いなぁ。
今流行のテイストとは一線を画す、出汁で勝負のラーメン。好きです♪
・・・というのが、2年数ヶ月前のコメント。
この後、もう1回訪問したのだが、その時のスープはこの時より絶品だった。
醤油ダレの存在を消すかのような濃厚コク出汁だったなぁ。この手のタイプは福岡では中々ないもんなぁ。早く再訪したいっす＾＾
ラーメン（450円）
焼き飯（450円）
店名 大三元
住所 北九州市門司区老松町2-6
電話 093-321-7015
時間 11:00〜13:30、18:30〜21:30
祝日 日曜、第3月曜
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