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ラーメン（中央区）の記事
大砲ラーメン天神今泉店で限定『醤油とんこつラーメン』♪
2007年09月29日 (土)
この日は無性にラーメンを食べたくなってしまい、同僚を引き連れて近くのラーメン店を物色。あー、そういえばあのお店がイムズから今泉に移転オープンしているんだっけ。
『大砲ラーメン天神今泉店』。久留米出身の僕としては、是非是非頑張ってもらいたいお店の一つ。個人的にも久留米ではよくお世話になっている訳で。
僕はイムズ店には未訪問だったんですけど、この日の狙いはその時からあるらしい、当店限定のラーメン『醤油とんこつ』。
『大砲ラーメン天神今泉店』。久留米出身の僕としては、是非是非頑張ってもらいたいお店の一つ。個人的にも久留米ではよくお世話になっている訳で。
僕はイムズ店には未訪問だったんですけど、この日の狙いはその時からあるらしい、当店限定のラーメン『醤油とんこつ』。
Open↓
オープンしたてなので、当然綺麗な店内。臨場感あふれる作りは流石。ちなみに、当店は食券制となってます。あと価格もイムズと同じ福岡価格でちと高め。ま、これはしょうがないかな。
勿論注文したのは醤油とんこつ（600円）。プラス200円で半ギョーザとめしがつきます。意外と好きなんですよね、この餃子。
これは、連れが注文したチャーシュー麺。このスープを少しいただいたので、今日の出汁のデキがマダマダであることが分かりました。
こちらが、今泉店限定醤油とんこつ。方向性としてはいいんだろうけど。いずれにしても、今日はとにかく味のキレが無い。個人的には好きなラーメンなので、天神でも頑張ってモラワント！！
醤油とんこつにかけてお召し上がり下さいという「焦がしネギ油」。
焦がしネギの風味は中々良くって、もっとスープの状態がよければ、より美味いと感じたはず。
でも、お客さん多かったなぁ。福岡でも名前はしっかり浸透してきたんやろうか？？
もう少し様子をみて、また再訪だな。そうそう、同僚もそうやったんやけど、中州の大砲ラーメンと同じと思っている人はそれでも結構いるみたいですね。カウンターに設置しているチラシにもそんなことが書いてありました（笑）
近くの山小屋と中華しんちゃんと合わせてラーメンストリートと化してきた、このエリア。中々暑くなってきたかな！？
醤油とんこつラーメン（600円）＋セット（200円）
店名 大砲ラーメン天神今泉店
住所 福岡市中央区今泉1-23-8 Chieビル1F
電話 092-783-3277
時間 11:00〜23:00
休日 無休
オープンしたてなので、当然綺麗な店内。臨場感あふれる作りは流石。ちなみに、当店は食券制となってます。あと価格もイムズと同じ福岡価格でちと高め。ま、これはしょうがないかな。
勿論注文したのは醤油とんこつ（600円）。プラス200円で半ギョーザとめしがつきます。意外と好きなんですよね、この餃子。
これは、連れが注文したチャーシュー麺。このスープを少しいただいたので、今日の出汁のデキがマダマダであることが分かりました。
こちらが、今泉店限定醤油とんこつ。方向性としてはいいんだろうけど。いずれにしても、今日はとにかく味のキレが無い。個人的には好きなラーメンなので、天神でも頑張ってモラワント！！
醤油とんこつにかけてお召し上がり下さいという「焦がしネギ油」。
焦がしネギの風味は中々良くって、もっとスープの状態がよければ、より美味いと感じたはず。
でも、お客さん多かったなぁ。福岡でも名前はしっかり浸透してきたんやろうか？？
もう少し様子をみて、また再訪だな。そうそう、同僚もそうやったんやけど、中州の大砲ラーメンと同じと思っている人はそれでも結構いるみたいですね。カウンターに設置しているチラシにもそんなことが書いてありました（笑）
近くの山小屋と中華しんちゃんと合わせてラーメンストリートと化してきた、このエリア。中々暑くなってきたかな！？
醤油とんこつラーメン（600円）＋セット（200円）
店名 大砲ラーメン天神今泉店
住所 福岡市中央区今泉1-23-8 Chieビル1F
電話 092-783-3277
時間 11:00〜23:00
休日 無休
中華そば 行徳家＠平尾の『塩ラーメン』＆『醤油ラーメン』◎
やっと念願のお店にいけると、相当嬉しい。期待もするので余計だよな〜。数回振られた噂の『中華そば 行徳家』。醤油ラーメンや塩ラーメン等、非豚骨ラーメンも好きな僕が、今まで中々訪問できんかったのは、本当に悲しかった。。。
しかし、今日いけるとは思わんかった。これも神の思し召しだな、うん。早速店内へGO！！
しかし、今日いけるとは思わんかった。これも神の思し召しだな、うん。早速店内へGO！！
Open↓
おっ、店内はもっとこじんまりしていると思ったんですけど、予想よりは広い店内。昼は『くうねる』というお店がやっていて、夜の時間を借りて当店をやっているんだって （でもくうねるは今月半ばにやめるらしい。。。）。店員さんは店主の行徳さん一人。今後も一人でやっていくらしいっす。
醤油ラーメンと塩ラーメンだけでなく、醤油ベースのもつラーメンや博多にんにく醤油ラーメン等もあるようです☆ 僕は醤油、連れは塩を注文します。いやぁ〜、楽しみ楽しみ＾＾
一人でやっているので提供まで少し時間がかかります。しばらくしてまずは連れが頼んだ塩ラーメンが登場。鶏と豚の獣系スープに昆布やアゴ等の和系スープを合わせたスープは、鶏出汁メインで甘みが強い。背油が浮いているからマイルドな感じですが、それをよけて出汁を啜るとより僕の好みに近い旨み。
麺は見て分るとおりチヂレ麺。しっこりと歯応えある麺はスープとの相性もいい。キャベツやら胡麻やらトッピングも豊富。あ、チャーシューは柔らかくて美味しかったな。いい意味での雑味が売りなんでしょうけど、僕的にはもっとスキッとしたタイプに仕上げてもらったら、もっと好みかも〜。
これは僕が注文した醤油ラーメン。こちらの方が味が分りやすくズドンと旨みがストレートにくるタイプ。やや塩分が強いので、もう少し抑えればもっとバランスが良くなるかなぁ。方向性的には僕は醤油が好みかも。ちなみに胡麻は塩ラーメンの白胡麻と違い黒胡麻。
うお〜っ、麺は塩と違い平打ストレート。麺もこちらの方がより僕の好みに近い。美味しい！！
色々書いていますが、店主の熱意が十分感じられる真剣な一杯に感動。これで570円という価格ははっきり言って安いと思うな〜。
お話をしていても真面目な人柄がヒシヒシと伝わってきます。まだ試行錯誤をしているようなので、少しずつ味も変わってきているみたい。僕も色々感想を言っちゃいましたけど、それに左右されず芯をしっかりと通して独自の味を出していってください＾＾
12月に野間に移転が決定しているようで、そちらに行っても応援していますよ！！
醤油ラーメン（570円）
塩ラーメン（570円）
店名 中華そば 行徳家
住所 福岡市中央区平尾2-19-4
電話 092-523-8012
時間 19:00〜翌4:00（日曜〜23:30）
祝日 月曜
おっ、店内はもっとこじんまりしていると思ったんですけど、予想よりは広い店内。昼は『くうねる』というお店がやっていて、夜の時間を借りて当店をやっているんだって （でもくうねるは今月半ばにやめるらしい。。。）。店員さんは店主の行徳さん一人。今後も一人でやっていくらしいっす。
醤油ラーメンと塩ラーメンだけでなく、醤油ベースのもつラーメンや博多にんにく醤油ラーメン等もあるようです☆ 僕は醤油、連れは塩を注文します。いやぁ〜、楽しみ楽しみ＾＾
一人でやっているので提供まで少し時間がかかります。しばらくしてまずは連れが頼んだ塩ラーメンが登場。鶏と豚の獣系スープに昆布やアゴ等の和系スープを合わせたスープは、鶏出汁メインで甘みが強い。背油が浮いているからマイルドな感じですが、それをよけて出汁を啜るとより僕の好みに近い旨み。
麺は見て分るとおりチヂレ麺。しっこりと歯応えある麺はスープとの相性もいい。キャベツやら胡麻やらトッピングも豊富。あ、チャーシューは柔らかくて美味しかったな。いい意味での雑味が売りなんでしょうけど、僕的にはもっとスキッとしたタイプに仕上げてもらったら、もっと好みかも〜。
これは僕が注文した醤油ラーメン。こちらの方が味が分りやすくズドンと旨みがストレートにくるタイプ。やや塩分が強いので、もう少し抑えればもっとバランスが良くなるかなぁ。方向性的には僕は醤油が好みかも。ちなみに胡麻は塩ラーメンの白胡麻と違い黒胡麻。
うお〜っ、麺は塩と違い平打ストレート。麺もこちらの方がより僕の好みに近い。美味しい！！
色々書いていますが、店主の熱意が十分感じられる真剣な一杯に感動。これで570円という価格ははっきり言って安いと思うな〜。
お話をしていても真面目な人柄がヒシヒシと伝わってきます。まだ試行錯誤をしているようなので、少しずつ味も変わってきているみたい。僕も色々感想を言っちゃいましたけど、それに左右されず芯をしっかりと通して独自の味を出していってください＾＾
12月に野間に移転が決定しているようで、そちらに行っても応援していますよ！！
醤油ラーメン（570円）
塩ラーメン（570円）
店名 中華そば 行徳家
住所 福岡市中央区平尾2-19-4
電話 092-523-8012
時間 19:00〜翌4:00（日曜〜23:30）
祝日 月曜
COMMENT
しばらく閉店 by Dr Curry
9月いっぱいで店を閉めるそうなので、再訪しました。くうねるがやめるのでそれに伴っての閉店だそうです。前回は塩だったんで醤油にしました。12月頃野間で再開するそうです。
今のうちに食べときましょう！
今のうちに食べときましょう！
おおっ by たべわん
早速いかれましたか〜。
中々良かったみたいですねぇ。僕もそこでゆっくり飲みながら食べてみたいな!!
中々良かったみたいですねぇ。僕もそこでゆっくり飲みながら食べてみたいな!!
ついに行きました by Dr Curry
酔った帰りに行きました。
塩ラーメンをいただきました。魚介系のだしが絶妙で美味しかったです。
ついでに焼酎も飲んでさらに酔っぱらいました。
塩ラーメンをいただきました。魚介系のだしが絶妙で美味しかったです。
ついでに焼酎も飲んでさらに酔っぱらいました。
へぇ〜 by たべわん
＞Dr Curryさん
喧嘩したんですね（笑）
こないだ聞いた話によると、くうねるは今週一杯のようです。丁寧に作っているラーメンなので、中々いいと思いますよ♪
是非、行って見てくださ〜い◎
喧嘩したんですね（笑）
こないだ聞いた話によると、くうねるは今週一杯のようです。丁寧に作っているラーメンなので、中々いいと思いますよ♪
是非、行って見てくださ〜い◎
こんど行ってみーよー by Dr Curry
「くうねる」は家のとなりだったのでオープンした頃いったことがあったけどケンカしたので、「行徳屋」には行けないなーと思っていたけど、違う人がしているなら、今度言ってみよー。
美味しそうですね！
美味しそうですね！
一風堂 薬院店の限定メニュー『つけ麺』の夕食。
家でいくつかやる事があったので、今日は早めに帰宅っ。その途中でどうしても麺が食べたくなったとです。頭の中は麺一色やし。帰り道で麺は何処がいいかなぁ。
一番に頭に浮かんだのは塩ラーメン。といえば真っ先に頭に浮かんだのは宿題店の『行徳家』＠平尾。でも今日は休みなんだよな。残念。という事で、次に頭に浮かんだのは夏だからというありがちな理由で、さっぱりとつけ麺なんかどう？？
そういえば『一風堂薬院店』の限定メニューであるつけ麺はまだ未食だった。つーことで薬院に向かったわけです。
一番に頭に浮かんだのは塩ラーメン。といえば真っ先に頭に浮かんだのは宿題店の『行徳家』＠平尾。でも今日は休みなんだよな。残念。という事で、次に頭に浮かんだのは夏だからというありがちな理由で、さっぱりとつけ麺なんかどう？？
そういえば『一風堂薬院店』の限定メニューであるつけ麺はまだ未食だった。つーことで薬院に向かったわけです。
Open↓
19時過ぎの店内はお客さんがまばら。でも配置している従業員の数の多さからすると、いつもは結構多いっちゃないかな？
今回お目当てのつけ麺のほかに醤油ラーメンも当店の限定メニュー。醤油ラーメンは昔食べた事がありますが、あまり覚えてない。。。
当然つけ麺を注文しましたが、麺多目も同じ価格でやってくれるようす。これはラッキー♪
お客さんが少ない割りに少し時間がかかって出て来たつけ麺がコレ!! 温かいつけ汁からは、魚系の香りがプンプン。
かすかな記憶をたどると、醤油ラーメンも魚系のイメージが強かった気がするけど、このつけ汁もそれと同じテイストなのかな。個人的には嫌いではないけど、演出系の魚粉がやや度が過ぎているようで、コレは好みが分かれそう。なんか大阪の魚系ダブルスープの先駆け『洛二神＠大阪市北区浪花町』（あっちはつけ麺じゃないけど）にベクトルが似ている。
やや扁平した麺はモッチリしていていい!! ただつけ汁との絡みがいまいちか。つけ汁の奥に除く刻み玉葱はいいアクセントで好きだな。
ちなみに連れが注文したチャーシューまぶしごはんは中々のもの。やや酸味も感じる醤油タレに山椒か何かの爽やかな香りが口の中に広がる。こりゃ〜いいばい。
そういえば、今度9月3日にある恒例の四季のラーメンはお茶漬けとラーメンが融合する『鯛茶漬けラーメン』だとか。これ1杯でなんと2000円もするんですよ〜。
興味はあるんですけど、仕事でいけないな、たぶん。
つけ麺（750円）
店名 一風堂 薬院店
住所 福岡市中央区薬院1-10-1
電話 092-725-2022
時間 11:00〜26:00
祝日 無休
19時過ぎの店内はお客さんがまばら。でも配置している従業員の数の多さからすると、いつもは結構多いっちゃないかな？
今回お目当てのつけ麺のほかに醤油ラーメンも当店の限定メニュー。醤油ラーメンは昔食べた事がありますが、あまり覚えてない。。。
当然つけ麺を注文しましたが、麺多目も同じ価格でやってくれるようす。これはラッキー♪
お客さんが少ない割りに少し時間がかかって出て来たつけ麺がコレ!! 温かいつけ汁からは、魚系の香りがプンプン。
かすかな記憶をたどると、醤油ラーメンも魚系のイメージが強かった気がするけど、このつけ汁もそれと同じテイストなのかな。個人的には嫌いではないけど、演出系の魚粉がやや度が過ぎているようで、コレは好みが分かれそう。なんか大阪の魚系ダブルスープの先駆け『洛二神＠大阪市北区浪花町』（あっちはつけ麺じゃないけど）にベクトルが似ている。
やや扁平した麺はモッチリしていていい!! ただつけ汁との絡みがいまいちか。つけ汁の奥に除く刻み玉葱はいいアクセントで好きだな。
ちなみに連れが注文したチャーシューまぶしごはんは中々のもの。やや酸味も感じる醤油タレに山椒か何かの爽やかな香りが口の中に広がる。こりゃ〜いいばい。
そういえば、今度9月3日にある恒例の四季のラーメンはお茶漬けとラーメンが融合する『鯛茶漬けラーメン』だとか。これ1杯でなんと2000円もするんですよ〜。
興味はあるんですけど、仕事でいけないな、たぶん。
つけ麺（750円）
店名 一風堂 薬院店
住所 福岡市中央区薬院1-10-1
電話 092-725-2022
時間 11:00〜26:00
祝日 無休
COMMENT
by たべわん
＞GMさん
はじめまして。
情報有難う御座います♪
「水魚」ですね。チェック入れておきますね〜。
＞多羅尾伴内さん
はじめまして。
いつも見ていただいてありがとーデス♪
本文の書き方がよく無かったですね。薬院店のつけ麺がオリジナルの味って事でした＾＾；
さて、塩原本舗のつけ麺。去年でてた季節限定のやつは食べた事ありますけど、それと別ですかぁ？
今もメニューにおいてるんでしょうかぁ！？
はじめまして。
情報有難う御座います♪
「水魚」ですね。チェック入れておきますね〜。
＞多羅尾伴内さん
はじめまして。
いつも見ていただいてありがとーデス♪
本文の書き方がよく無かったですね。薬院店のつけ麺がオリジナルの味って事でした＾＾；
さて、塩原本舗のつけ麺。去年でてた季節限定のやつは食べた事ありますけど、それと別ですかぁ？
今もメニューにおいてるんでしょうかぁ！？
おすすめ その２ by 多羅尾伴内
こんにちは。
いつも楽しく拝見しております。
「一風堂塩原店」にもつけ麺がありますよ。
つけ汁・麺、ともに薬院店とはまったく別物です。
機会がありましたらぜひ！
いつも楽しく拝見しております。
「一風堂塩原店」にもつけ麺がありますよ。
つけ汁・麺、ともに薬院店とはまったく別物です。
機会がありましたらぜひ！
おすすめ by GM
はじめまして。
楽しく拝見させていただいています。
店のモノではありませんが、
「振る舞い処 水魚」 福岡市中央区春吉3-14-7
食べに行ってみてください。
たべわんさんの感想が興味あります。
楽しく拝見させていただいています。
店のモノではありませんが、
「振る舞い処 水魚」 福岡市中央区春吉3-14-7
食べに行ってみてください。
たべわんさんの感想が興味あります。
けごんらーめん＠警固の味噌らーめんを食べました。
今回は先週訪問したラーメン屋。ラーメンと言っても豚骨ではなく味噌系の『けごんらーめん』。最近オープンしたてのお店ですが、既に麺系ブロガーが結構行かれているみたいですね。
味噌好きの僕としては、こういうお店ができる事は嬉しか〜。
直ぐ近くに秀ちゃんがあるんですけど、いつも並んでいるのにこの日はお客さん1組位でしたね。当店も僕が入店した時は1組のみでした。
味噌好きの僕としては、こういうお店ができる事は嬉しか〜。
直ぐ近くに秀ちゃんがあるんですけど、いつも並んでいるのにこの日はお客さん1組位でしたね。当店も僕が入店した時は1組のみでした。
Open↓
カウンターのみの店内。木を基調としたスッキリした雰囲気です。
メインは味噌らーめんということで、3種。近日お目見えと書いてある白らーめんは豚骨系らしい。ちなみにこの日は白ラーメンありますというチラシが別にあったっちゃけど、やっぱ当店デフォのけごん味噌らーめんから。
豚骨系と違い、調理に時間がかかってました。スープは背油が載っているけど、油コッテリでは無い。獣系だけでなく、ほのかに魚介系の雰囲気も感じるけど気のせい？
ま、それよりも味噌の甘味と辛味が分りやすく感じる味。でもググッとインパクトを感じるものではないかなぁ。あと上に載っている野菜も炒めでなく茹でタイプ。よくある味噌系とはベクトルが違う。あえてそうしてるっちゃないかな。
見て分るとおりのちぢれ平打太麺は結構好きかも。でも他のブログで言うほどのコシを感じなかったのは作り方？
あ、そうそう、チャーシューは味がしっかりしていてかなり美味しい！
福岡で味噌系って本当に少ないので頑張って欲しいですね〜。次は白らーめんを是非食べてみたいな♪
けごん味噌らーめん（650円）
店名 けごんらーめん
住所 福岡市中央区警固2-12-18
電話 092-716-5052
時間 12:00〜16:00、18:00〜23:00
カウンターのみの店内。木を基調としたスッキリした雰囲気です。
メインは味噌らーめんということで、3種。近日お目見えと書いてある白らーめんは豚骨系らしい。ちなみにこの日は白ラーメンありますというチラシが別にあったっちゃけど、やっぱ当店デフォのけごん味噌らーめんから。
豚骨系と違い、調理に時間がかかってました。スープは背油が載っているけど、油コッテリでは無い。獣系だけでなく、ほのかに魚介系の雰囲気も感じるけど気のせい？
ま、それよりも味噌の甘味と辛味が分りやすく感じる味。でもググッとインパクトを感じるものではないかなぁ。あと上に載っている野菜も炒めでなく茹でタイプ。よくある味噌系とはベクトルが違う。あえてそうしてるっちゃないかな。
見て分るとおりのちぢれ平打太麺は結構好きかも。でも他のブログで言うほどのコシを感じなかったのは作り方？
あ、そうそう、チャーシューは味がしっかりしていてかなり美味しい！
福岡で味噌系って本当に少ないので頑張って欲しいですね〜。次は白らーめんを是非食べてみたいな♪
けごん味噌らーめん（650円）
店名 けごんらーめん
住所 福岡市中央区警固2-12-18
電話 092-716-5052
時間 12:00〜16:00、18:00〜23:00
博多五行＠今泉で『とんこつ麺』ランチ◎
も〜、最近暑すぎ！！！
とにかく体の芯まで突き刺すような日差しがたまりません。。。
この日もちょっと歩くだけで汗がダラダラ。そんな中、今泉周辺での仕事が。その際に立ち寄ったお店が、まだ未食だった『博多五行』。リニューアルオープンしてから新メニューとして加わったとんこつ麺が目当てなのです。しかし、本当にお洒落。パッと見ラーメン屋とはおもえん＾＾
とにかく体の芯まで突き刺すような日差しがたまりません。。。
この日もちょっと歩くだけで汗がダラダラ。そんな中、今泉周辺での仕事が。その際に立ち寄ったお店が、まだ未食だった『博多五行』。リニューアルオープンしてから新メニューとして加わったとんこつ麺が目当てなのです。しかし、本当にお洒落。パッと見ラーメン屋とはおもえん＾＾
Open↓
店内もかなりいい雰囲気。これラーメン屋じゃ無いなぁ（笑）
夜は単品メニューも増えて、飲み需要も取り込む形。ランチは麺がメインとなってます。そうそう、ここのとんこつ麺が食べてみたかったんですよ〜♪
五穀米もセットでついて登場♪
そこまでしつこくないけど、背油でスープが覆われていて最後まで熱々。すみれの豚骨版といえばわかりやすいかな。スープはくどくなく甘みも感じる洗練された味。チャーシューも脂身は少なめだが、柔らかく味もいい＾＾
でも、やっぱり一番の特徴はこの太めの麺かなぁ。福岡では中々お目にかかれない。好みが分かれるところだと思いますが、僕はこれはあり。スープも以外に濃度があるので、麺の主張だけに終わらないのもいいな。
850円という価格がというのもあると思いますが、僕はあんまり抵抗無いんですよね。予想以上に楽しめたのでオッケイかな＾＾
今度は夜、一度立ち寄ってみたい、そんな気にさせてくれるお店でした◎
とんこつ麺（850円）
店名 博多五行
住所 福岡市中央区今泉１丁目18-26
時間 11:30〜翌2:00
電話 092-735-4152
定休 無休
店内もかなりいい雰囲気。これラーメン屋じゃ無いなぁ（笑）
夜は単品メニューも増えて、飲み需要も取り込む形。ランチは麺がメインとなってます。そうそう、ここのとんこつ麺が食べてみたかったんですよ〜♪
五穀米もセットでついて登場♪
そこまでしつこくないけど、背油でスープが覆われていて最後まで熱々。すみれの豚骨版といえばわかりやすいかな。スープはくどくなく甘みも感じる洗練された味。チャーシューも脂身は少なめだが、柔らかく味もいい＾＾
でも、やっぱり一番の特徴はこの太めの麺かなぁ。福岡では中々お目にかかれない。好みが分かれるところだと思いますが、僕はこれはあり。スープも以外に濃度があるので、麺の主張だけに終わらないのもいいな。
850円という価格がというのもあると思いますが、僕はあんまり抵抗無いんですよね。予想以上に楽しめたのでオッケイかな＾＾
今度は夜、一度立ち寄ってみたい、そんな気にさせてくれるお店でした◎
とんこつ麺（850円）
店名 博多五行
住所 福岡市中央区今泉１丁目18-26
時間 11:30〜翌2:00
電話 092-735-4152
定休 無休
元祖長浜屋支店＠港でカタいっぱ〜い＾＾
先月は諸事情であまり更新できなかった僕です＾＾；
チョコチョコ食べているのは食べているんですけど･･･ま、ちょっとお仕事がってやつで。さばけなくてすみません。。。
お蔵入り画像増えてますが、また機会があればボチボチアップしていきますね♪
という訳で、これは2日の土曜に食べたお店。ん〜べたやね〜。『元祖長浜屋』です♪
観光客には外せない定番のお店。福岡在住の人には『マズウマ!!』で意見は色々あれど愛されている店。で、僕はちょっと苦手なお店という位置づけです（笑）
久留米出身の僕の『丸星』のようなもので、美味しいかどうかは不明だけど、昔からのなじみのお店感覚でファンが多いっているところでしょうか。
でも、この日は遠方より仕事関係の方がお見えだったので、折角だからと（会社から近いというのもあります＾＾）ご案内しました♪
しか〜し!!
実はデジカメ忘れたんですよね＾＾；
ってな訳で、写真は3年ほど前のもので勘弁してください（汗）
当時は無かったんですけど、今は食券制になってます！
チョコチョコ食べているのは食べているんですけど･･･ま、ちょっとお仕事がってやつで。さばけなくてすみません。。。
お蔵入り画像増えてますが、また機会があればボチボチアップしていきますね♪
という訳で、これは2日の土曜に食べたお店。ん〜べたやね〜。『元祖長浜屋』です♪
観光客には外せない定番のお店。福岡在住の人には『マズウマ!!』で意見は色々あれど愛されている店。で、僕はちょっと苦手なお店という位置づけです（笑）
久留米出身の僕の『丸星』のようなもので、美味しいかどうかは不明だけど、昔からのなじみのお店感覚でファンが多いっているところでしょうか。
でも、この日は遠方より仕事関係の方がお見えだったので、折角だからと（会社から近いというのもあります＾＾）ご案内しました♪
しか〜し!!
実はデジカメ忘れたんですよね＾＾；
ってな訳で、写真は3年ほど前のもので勘弁してください（汗）
当時は無かったんですけど、今は食券制になってます！
Open↓
食券制になっても、店内に入ると何も言わずともすぐ勝手にラーメンを作り始めるシステムは変わらない。入店して席につくまでの間に「カタ〜」と麺の固さをいい、ものの１〜２分でラーメン登場という仕組み。
しかし、今日はなんか妙に旨く感じたんですよね。理由は不明（笑）
麺もモサモサ感も無くいい感じ。
へぇ〜、元祖でもこんな日があるんだな〜。今更ながらラーメンの奥の深さを実感。
もしかして、これではまっていく人がいるのだろうか??
僕の味覚も変化してきているのは確か。今よりももっと肩の力を抜いてラーメン楽しも〜っと♪♪
ラーメン（400円）
店名 元祖長浜屋支店
住所 福岡県福岡市中央区港1丁目2-1
電話 092-711-8154
時間 24時間
祝日 無休
食券制になっても、店内に入ると何も言わずともすぐ勝手にラーメンを作り始めるシステムは変わらない。入店して席につくまでの間に「カタ〜」と麺の固さをいい、ものの１〜２分でラーメン登場という仕組み。
しかし、今日はなんか妙に旨く感じたんですよね。理由は不明（笑）
麺もモサモサ感も無くいい感じ。
へぇ〜、元祖でもこんな日があるんだな〜。今更ながらラーメンの奥の深さを実感。
もしかして、これではまっていく人がいるのだろうか??
僕の味覚も変化してきているのは確か。今よりももっと肩の力を抜いてラーメン楽しも〜っと♪♪
ラーメン（400円）
店名 元祖長浜屋支店
住所 福岡県福岡市中央区港1丁目2-1
電話 092-711-8154
時間 24時間
祝日 無休
COMMENT
当たりました by 大坂隆之
味のマルタイさんがコラボで発売した商品｢博多長浜屋ラーメン｣の懸賞で、長浜屋さんと同じデザインの丼、小丼、小皿の３点セットが当たりました。ものすごくうれしいです。
今は福岡から転勤して首都圏にいますが、長浜屋さんのラーメン、恋い焦がれています。
入店すれば黙っていてもラーメンが出てくるのがとても嬉しくて、無口のままお店に出入りしていました。
日によって味は確かに違いましたが、それがまた飽きない秘訣なんだな〜と勝手に思っています。
今は福岡から転勤して首都圏にいますが、長浜屋さんのラーメン、恋い焦がれています。
入店すれば黙っていてもラーメンが出てくるのがとても嬉しくて、無口のままお店に出入りしていました。
日によって味は確かに違いましたが、それがまた飽きない秘訣なんだな〜と勝手に思っています。
by たべわん
＞ツルティさん
生は僕食べれないんですよぉ〜（汗）
久留米出身なんで、むしろ柔麺タイプの方がなじみがあったというのもありますけどね。
＞じんじぶちょーさん
ども♪
へぇ〜。元祖に関してはあんまり僕知らないんですけど、そういう事情があるんですか？！
でも出来るメンバーのオペレーションというのは想像つきますね＾＾
生は僕食べれないんですよぉ〜（汗）
久留米出身なんで、むしろ柔麺タイプの方がなじみがあったというのもありますけどね。
＞じんじぶちょーさん
ども♪
へぇ〜。元祖に関してはあんまり僕知らないんですけど、そういう事情があるんですか？！
でも出来るメンバーのオペレーションというのは想像つきますね＾＾
元祖の楽しみ方 by じんじぶちょー
僕もここ抵抗あるんですよね。というかここ１５年くらい行っていません（笑）。これある方が言っていたのですが市場関係者の方が多い朝の時間帯がいわゆる”デキる”メンバーが揃っており、一番おいしく食べられるのだそう。完璧なオペレーションも見ていて爽快だとも言っていました。これ聞いて足を運んでみようかなぁ…と想っている今日この頃です。
麺 by ツルティ
元祖長浜屋に行くと替え玉は”生”で頼みます。なぜか食べたくなりますよねぇ。
久々の一風堂大名本店で『醤油ラーメン』を食べました♪
EBIYA ONOを出た後に大名に向かってテクテク歩く。今週あんまり歩いてないので少しはこうやって歩かないとな。
で、飲んだ後の〆はやっぱりラーメンということで、久々に立ち寄りました！
『一風堂大名本店』です。
で、飲んだ後の〆はやっぱりラーメンということで、久々に立ち寄りました！
『一風堂大名本店』です。
Open↓
ココに来るのは3年ぶり。いや3年前に来た時はここが定期的にやっているラーメンイベントで来店した訳で、ラーメンを食べに来たのは4年ぶり位と思う。
僕が紹介するまでも無い有名店なんで、詳細は省略しますがこの大名本店には、当店しかない『かさね味』と『醤油ラーメン』があります。
僕は醤油ラーメンを、連れは来たこと無いらしいのでかさね味を勧めました。
久々食べた感想は、思ったより（といったら失礼っすね）美味しい♪
魚介系の味ってあまり前面に出ておらず、意外とスタンダードな醤油ラーメン風の仕上り。
麺だけはもう一工夫ほしいとこだけど、スキッとしたキレを感じる今日のスープは本当に美味しい。
連れの頼んだかさね味はコチラ。
数口頂いたんですけど、コチラも意外と（と行ったら失礼です。。。）美味しいゾ＾＾
妙に旨みがあっていい味してます。今度きちんとかさね味を食べにもう一回訪問しよ〜っと。
かさね味（700円）
醤油ラーメン（700円）
店名 一風堂大名本店
住所 福岡市中央区大名1-13-14
電話 092-771-0880
時間 11:00〜翌2:00
祝日 無休
ココに来るのは3年ぶり。いや3年前に来た時はここが定期的にやっているラーメンイベントで来店した訳で、ラーメンを食べに来たのは4年ぶり位と思う。
僕が紹介するまでも無い有名店なんで、詳細は省略しますがこの大名本店には、当店しかない『かさね味』と『醤油ラーメン』があります。
僕は醤油ラーメンを、連れは来たこと無いらしいのでかさね味を勧めました。
久々食べた感想は、思ったより（といったら失礼っすね）美味しい♪
魚介系の味ってあまり前面に出ておらず、意外とスタンダードな醤油ラーメン風の仕上り。
麺だけはもう一工夫ほしいとこだけど、スキッとしたキレを感じる今日のスープは本当に美味しい。
連れの頼んだかさね味はコチラ。
数口頂いたんですけど、コチラも意外と（と行ったら失礼です。。。）美味しいゾ＾＾
妙に旨みがあっていい味してます。今度きちんとかさね味を食べにもう一回訪問しよ〜っと。
かさね味（700円）
醤油ラーメン（700円）
店名 一風堂大名本店
住所 福岡市中央区大名1-13-14
電話 092-771-0880
時間 11:00〜翌2:00
祝日 無休
熊楠家天神店＠大名の『にらそば』はにらの美味さ爆発！
朝一に福岡で仕事。
中々改心の商談で僕もかなり満足度が高い!!
さ〜て、この勢いで昼食もなだれ込まんと☆
30分ぐらいダイエットを目的とし歩き大名付近へ。
立ち寄ったのは『博多にらそば 熊楠家天神店』。
じわっと話題の麺屋さんです♪
中々改心の商談で僕もかなり満足度が高い!!
さ〜て、この勢いで昼食もなだれ込まんと☆
30分ぐらいダイエットを目的とし歩き大名付近へ。
立ち寄ったのは『博多にらそば 熊楠家天神店』。
じわっと話題の麺屋さんです♪
Open↓
博多にらそばが有名だが、他にも辛にらそば、もつにらそば、スープがないたまりにらそば等があり、選択には多少時間がかかる。
実は熊楠家はかなり久しぶり。
味も記憶が定かではないので『博多にらそば』を注文♪
この後事務所に戻って面接を2件こなすのに、にらなんか食べて良いのか〜〜!!って迷いも頭の片隅に追いやり、出来上がりを待つ。
鶏がらベースのスープに生のにらがこんもり盛られている。
スープはやや塩気が多め。ただそれに生のにらを箸で沈め、食べごろを待つのもよい。
チャーシューは今はやりの厚めで中々の出来☆
最後まで一気に完食しちゃいました。
中州にも本店がある当店。
においは気にせずズルズルっと食べる麺もたまにはいいか！
今度はモツにらそばを食べに行きますねぇ★
熊楠家 天神店の『博多にらそば』（700円）
店名 熊楠家 天神店
住所 福岡市中央区大名二丁目1-42 行武ビル1階
電話 092-718-0701
時間 11:00 〜 翌1:00
休日 月曜
博多にらそばが有名だが、他にも辛にらそば、もつにらそば、スープがないたまりにらそば等があり、選択には多少時間がかかる。
実は熊楠家はかなり久しぶり。
味も記憶が定かではないので『博多にらそば』を注文♪
この後事務所に戻って面接を2件こなすのに、にらなんか食べて良いのか〜〜!!って迷いも頭の片隅に追いやり、出来上がりを待つ。
鶏がらベースのスープに生のにらがこんもり盛られている。
スープはやや塩気が多め。ただそれに生のにらを箸で沈め、食べごろを待つのもよい。
チャーシューは今はやりの厚めで中々の出来☆
最後まで一気に完食しちゃいました。
中州にも本店がある当店。
においは気にせずズルズルっと食べる麺もたまにはいいか！
今度はモツにらそばを食べに行きますねぇ★
熊楠家 天神店の『博多にらそば』（700円）
店名 熊楠家 天神店
住所 福岡市中央区大名二丁目1-42 行武ビル1階
電話 092-718-0701
時間 11:00 〜 翌1:00
休日 月曜
COMMENT
by たべわん
らいさん。
どうもです♪
スープですねえ。写真は透明に見えますが、醤油ですよ。でも甘ったるくは無く、逆に塩分多いと感じました。
甘ったるいかどうかも含めて、モツにらそばは今度是非食べてみますね★
どうもです♪
スープですねえ。写真は透明に見えますが、醤油ですよ。でも甘ったるくは無く、逆に塩分多いと感じました。
甘ったるいかどうかも含めて、モツにらそばは今度是非食べてみますね★
失敬!! by らい
私が食べたのは、モツにらそば。
写真のにらそばみたく透明スープじゃなくって。しょうゆ系でした。
写真のにらそばみたく透明スープじゃなくって。しょうゆ系でした。
夏に行ったよ by らい
私も、夏にいってきたよ。
スープがやたら甘くないですか??
スープがやたら甘くないですか??
らーめん屋鳳凛（ほうりん）＠春吉で幻のラーメンを食す！？
県外の知人が「気軽に食べれる豚骨ラーメンのお店に行きたい」と天神周辺で言い出したので、豚骨慣れしていない方の為、現在地から近くかつ、無難なラーメン屋さんに連れて行くことにした。
それが、かの有名店『一蘭』の創業者や、従業員が関係している『らーめん屋鳳凛』。
昭和41年創業、唐辛子入りラーメン発祥の店として注目を浴びたお店の味を再現し、幻のらーめんといわれたあのころ（僕は知らない）の味を提供するということらしい。
一蘭ファン御用達のお店ですね。
それが、かの有名店『一蘭』の創業者や、従業員が関係している『らーめん屋鳳凛』。
昭和41年創業、唐辛子入りラーメン発祥の店として注目を浴びたお店の味を再現し、幻のらーめんといわれたあのころ（僕は知らない）の味を提供するということらしい。
一蘭ファン御用達のお店ですね。
Open↓
店内は最近のラーメン店には多い女性でもひとりで入ってもらいたい系で、きれい。
一蘭のようにオーダー用紙に書き込むことは無く、かの有名な仕切りもなしの普通の店内。
唐辛子の量や麺の硬さは口頭で伝えます。僕はカタの唐辛子は少なめ。
（写真がぼやけててすみません。よく映っていませんが、中央には唐辛子の秘伝のタレが微量ながらのっています）
一口スープを啜ると、ネオ一蘭というか、美味いときの一蘭というか。やや甘めの豚骨出汁に唐辛子が程よく絡んだ一品。麺はそこまで細くなく、ムニャッと噛み応えがある感じでよい。
確かに某店とは違い、丁寧に作っている印象が好感がもてます。
豚骨の臭みを感じない作りに、連れは大絶賛。
個人的にも、いわゆるツボの味ではないが、中々いけると思います。
獣臭が苦手な方、豚骨ラーメン慣れしていない方にはお薦めですね。
らーめん屋鳳凛の『ラーメン』（550円）
店名 らーめん屋 鳳凛
住所 福岡市中央区春吉3-21-15
電話 092-716-6755
時間 11:00〜27:00（日祝〜24:00）
祝日 無休
店内は最近のラーメン店には多い女性でもひとりで入ってもらいたい系で、きれい。
一蘭のようにオーダー用紙に書き込むことは無く、かの有名な仕切りもなしの普通の店内。
唐辛子の量や麺の硬さは口頭で伝えます。僕はカタの唐辛子は少なめ。
（写真がぼやけててすみません。よく映っていませんが、中央には唐辛子の秘伝のタレが微量ながらのっています）
一口スープを啜ると、ネオ一蘭というか、美味いときの一蘭というか。やや甘めの豚骨出汁に唐辛子が程よく絡んだ一品。麺はそこまで細くなく、ムニャッと噛み応えがある感じでよい。
確かに某店とは違い、丁寧に作っている印象が好感がもてます。
豚骨の臭みを感じない作りに、連れは大絶賛。
個人的にも、いわゆるツボの味ではないが、中々いけると思います。
獣臭が苦手な方、豚骨ラーメン慣れしていない方にはお薦めですね。
らーめん屋鳳凛の『ラーメン』（550円）
店名 らーめん屋 鳳凛
住所 福岡市中央区春吉3-21-15
電話 092-716-6755
時間 11:00〜27:00（日祝〜24:00）
祝日 無休
博多中華そばまるげん＠平尾の『博多辛そば』のＷスープは僕の好きな味◎
昨年までは大阪に1年半ほど単身赴任していたせいで、福岡食べ歩きもペースが大分落ちたのだが、今年に入って落ちたペースが戻せるかというと、相変わらず県外への出張が多く、ホームグラウンドの福岡周辺はあまり開拓がすすまない。
確かに、その分各地の美味いものを食べる機会が増えるので、良しとしたいのだが、福岡の開拓がここまで遅れるとねぇ。
未食で魅力的な福岡の店がこの１〜２年でめっきり増え、うれしい悲鳴を上げつつも、時間が足りない悔しさもある。
そんな未食店リストの中でも、かなり興味を持っていたお店が『まるげん』。あの福岡の非豚骨系で有名な郷屋出身の方がやっているお店で、いわゆる魚介系ダブルスープの中華そばを出しているらしい。
高宮通りを上がっていくと、右手に見えてくる。結構目立つ看板ね（笑）
確かに、その分各地の美味いものを食べる機会が増えるので、良しとしたいのだが、福岡の開拓がここまで遅れるとねぇ。
未食で魅力的な福岡の店がこの１〜２年でめっきり増え、うれしい悲鳴を上げつつも、時間が足りない悔しさもある。
そんな未食店リストの中でも、かなり興味を持っていたお店が『まるげん』。あの福岡の非豚骨系で有名な郷屋出身の方がやっているお店で、いわゆる魚介系ダブルスープの中華そばを出しているらしい。
高宮通りを上がっていくと、右手に見えてくる。結構目立つ看板ね（笑）
Open↓
ネットや周りの評判では、つけそば等が評判よさそうだが、今日僕が頼んだのは『博多辛そば』。
それに葱トッピングをして、郷屋との比較でもと思ったのだが、葱は注文ミスでのってなかった･･･。ま、いいか。
獣系と魚介系のＷスープは、やや魚介系が強めに舌に残る僕的には好きな味。郷屋よりは、なんかこう、パーンというインパクトがこっちの方が強い感じ。
それにチヂレ系麺との相性は良い。同行者のノーマル中華そばのスープも戴くが、こちらの辛そばの方がワンポイントの辛味がきいて、僕好み。
中々こんな味の中華そばって他で食べれない。近所にこんないい店が出来るとは、今後通わせてもらおっかなぁ♪
それと、平日は5時からしかやっていない焼きめし（小、380円）も頼んだのだが･･･
これ、美味い！
醤油を上手くきかせ、ご飯もパラパラ。これ高レベルに好きです☆
他にも気になるメニューがあるので、近々再訪だね。
博多中華そばまるげんの『博多辛そば』（550円）
博多中華そばまるげんの『焼きめし小』（380円）
店名 博多中華そばまるげん
住所 福岡市中央区平尾2-2-18 シティーマンション1F
電話 092-522-8848
時間 11:30〜23:00（曜日によりやや変わる）
祝日 月曜
ネットや周りの評判では、つけそば等が評判よさそうだが、今日僕が頼んだのは『博多辛そば』。
それに葱トッピングをして、郷屋との比較でもと思ったのだが、葱は注文ミスでのってなかった･･･。ま、いいか。
獣系と魚介系のＷスープは、やや魚介系が強めに舌に残る僕的には好きな味。郷屋よりは、なんかこう、パーンというインパクトがこっちの方が強い感じ。
それにチヂレ系麺との相性は良い。同行者のノーマル中華そばのスープも戴くが、こちらの辛そばの方がワンポイントの辛味がきいて、僕好み。
中々こんな味の中華そばって他で食べれない。近所にこんないい店が出来るとは、今後通わせてもらおっかなぁ♪
それと、平日は5時からしかやっていない焼きめし（小、380円）も頼んだのだが･･･
これ、美味い！
醤油を上手くきかせ、ご飯もパラパラ。これ高レベルに好きです☆
他にも気になるメニューがあるので、近々再訪だね。
博多中華そばまるげんの『博多辛そば』（550円）
博多中華そばまるげんの『焼きめし小』（380円）
店名 博多中華そばまるげん
住所 福岡市中央区平尾2-2-18 シティーマンション1F
電話 092-522-8848
時間 11:30〜23:00（曜日によりやや変わる）
祝日 月曜
博多麺処高田家＠薬院の『白とんこつラーメン』を食べる。
出張の帰り、薬院付近を通る。
そうだ、この辺新店でラーメン屋が出来ていた。夕方近くなので、早めの食事を（という理由をつけて･･･）向かった先が、『高田家』。
雑誌類にも紹介されていたし、幸陽軒（柳川の方ね）の暖簾分けという触れ込みもあり、気にはなっていた店である。
でも入り口を見る限り、あの幸陽軒とは趣が違うような･･･
そうだ、この辺新店でラーメン屋が出来ていた。夕方近くなので、早めの食事を（という理由をつけて･･･）向かった先が、『高田家』。
雑誌類にも紹介されていたし、幸陽軒（柳川の方ね）の暖簾分けという触れ込みもあり、気にはなっていた店である。
でも入り口を見る限り、あの幸陽軒とは趣が違うような･･･
Open↓
店内もすっきりしており、最近流行の「女性1人でも入れます！」系。
メニューは白とんこつ（580円）、黒とんこつ（600円）をはじめ、担々麺（ゴマが白と黒と2種類ある）、つけ麺等豊富なラインナップ。
黒担々麺にはかなり惹かれたが、初志貫徹でデフォの白ラーメンで。
油が浮いているが、口当たりはいたってサッパリのいわゆるライト系。獣臭も無く、癖も無い無難スープ。野菜をブレンドしているとの事で、なるほどやや甘みも感じられますね。
そして、ネギと一緒に刻み玉葱も入っているようで、この食感は昔食べた『味処一寸＠博多駅南』を思い出す。
【↓2003年11月の一寸画像】
ただ、これで580円というのは、福岡では苦戦しませんかねぇ。
ちなみに同行者の黒とんこつ。最近特に見るようになったマー油が。
次回があるならば、担々麺にチャレンジかな！？
博多麺処高田家の『白とんこつ』（580円）
店名 博多麺処高田家
住所 福岡市中央区薬院2-2-28
電話 092-716-0670
時間 11:00〜翌2:00
祝日 不定休
店内もすっきりしており、最近流行の「女性1人でも入れます！」系。
メニューは白とんこつ（580円）、黒とんこつ（600円）をはじめ、担々麺（ゴマが白と黒と2種類ある）、つけ麺等豊富なラインナップ。
黒担々麺にはかなり惹かれたが、初志貫徹でデフォの白ラーメンで。
油が浮いているが、口当たりはいたってサッパリのいわゆるライト系。獣臭も無く、癖も無い無難スープ。野菜をブレンドしているとの事で、なるほどやや甘みも感じられますね。
そして、ネギと一緒に刻み玉葱も入っているようで、この食感は昔食べた『味処一寸＠博多駅南』を思い出す。
【↓2003年11月の一寸画像】
ただ、これで580円というのは、福岡では苦戦しませんかねぇ。
ちなみに同行者の黒とんこつ。最近特に見るようになったマー油が。
次回があるならば、担々麺にチャレンジかな！？
博多麺処高田家の『白とんこつ』（580円）
店名 博多麺処高田家
住所 福岡市中央区薬院2-2-28
電話 092-716-0670
時間 11:00〜翌2:00
祝日 不定休
また食べたいなぁ。