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広島･岡山の記事
「ラーメン王推薦の店」「面館」＠広島市南区の『らーめん』を食べる。
今日は広島の南区での営業が集中。
そうそう、この辺って有名なラーメン屋があるはずだ＾＾
尾道ラーメンは結構好きなんですけど、どうも広島ラーメンはやや合わない僕。広島では結構ラーメン食べるの避けてたんですよね。でも今はくどいですがラーメンモードなもので＾＾；
今度こそはと思い、車を走らせました！
お店に着くと「ラーメン王推薦の店」とあるぞ。んん、これは大丈夫だろうか･･･。
『面館』というお店で、広島では人気があるお店のようです。
そうそう、この辺って有名なラーメン屋があるはずだ＾＾
尾道ラーメンは結構好きなんですけど、どうも広島ラーメンはやや合わない僕。広島では結構ラーメン食べるの避けてたんですよね。でも今はくどいですがラーメンモードなもので＾＾；
今度こそはと思い、車を走らせました！
お店に着くと「ラーメン王推薦の店」とあるぞ。んん、これは大丈夫だろうか･･･。
『面館』というお店で、広島では人気があるお店のようです。
Open↓
流石に人気のお店のようで待ちでした。
10分ほど並んでやっと席に座れるほど。壁には有名人のサインやテレビに出た写真などが貼ってあります。
メニューも色々あったんですけど、まずはデフォルトからということでらーめんを注文。麺の太さを細麺と普通麺から選べるみたいで、僕は今回細麺に。
あ、連れは一度来た事があるようで、カレーらーめんを頼んでいました･･･Hさん、流石に君はチャレンジャーだ（笑）
そして、はいでました。人気のらーめん。当店は無化調スープが売りのようです。
しかし、デフォルトなのにチャーシューたくさん、もやし&葱もタップリだ!!
ラードや化調を使っていないだけあって、やさしい口当たりの豚骨。鶏と野菜からと思われる甘みがまろやか。塩分も控えめで雑味が無いスープ。これは結構頑張ってマス。でも僕的には葱やもやしはいらないなぁ。
あと、結構人気が高いチャーシューなんですが、結構薄切り。端の部分はトロトロで美味しいですが、言うほどではないのでは･･･。ただボリュームはかなりあります。
あ、そうそう。麺なんですが加水率がやや高めでモチッとした食感の細麺は結構好み。これはいい♪
で、チャレンジャーの連れが頼んだカレーらーめんはこれ。
スープを2口程頂きましたが･･･僕は無理でした。。。
広島ラーメン巡り。もう少ししてみようかな。
らーめん（580円）
カレーらーめん（630円）
店名 面館
住所 広島市南区東雲1-17-4
電話 082-288-3705
時間 11:30〜19:00（月曜は〜15:00、土曜は〜21:00、売り切れ次第閉店）
祝日 日曜
流石に人気のお店のようで待ちでした。
10分ほど並んでやっと席に座れるほど。壁には有名人のサインやテレビに出た写真などが貼ってあります。
メニューも色々あったんですけど、まずはデフォルトからということでらーめんを注文。麺の太さを細麺と普通麺から選べるみたいで、僕は今回細麺に。
あ、連れは一度来た事があるようで、カレーらーめんを頼んでいました･･･Hさん、流石に君はチャレンジャーだ（笑）
そして、はいでました。人気のらーめん。当店は無化調スープが売りのようです。
しかし、デフォルトなのにチャーシューたくさん、もやし&葱もタップリだ!!
ラードや化調を使っていないだけあって、やさしい口当たりの豚骨。鶏と野菜からと思われる甘みがまろやか。塩分も控えめで雑味が無いスープ。これは結構頑張ってマス。でも僕的には葱やもやしはいらないなぁ。
あと、結構人気が高いチャーシューなんですが、結構薄切り。端の部分はトロトロで美味しいですが、言うほどではないのでは･･･。ただボリュームはかなりあります。
あ、そうそう。麺なんですが加水率がやや高めでモチッとした食感の細麺は結構好み。これはいい♪
で、チャレンジャーの連れが頼んだカレーらーめんはこれ。
スープを2口程頂きましたが･･･僕は無理でした。。。
広島ラーメン巡り。もう少ししてみようかな。
らーめん（580円）
カレーらーめん（630円）
店名 面館
住所 広島市南区東雲1-17-4
電話 082-288-3705
時間 11:30〜19:00（月曜は〜15:00、土曜は〜21:00、売り切れ次第閉店）
祝日 日曜
八紘＠広島市中区の『広島風お好み焼き』を食べました＾＾
2007年02月22日 (木)
松山営業終了後、また広島に戻りました♪
広島ナイトはどうしようかな〜と色々考えたんですが、やっぱ最近食べていない広島風お好み焼きでいきますかっ＾＾
中区薬研堀にある『八紘』。ここはかなりの有名店なんですが、僕は未食だったんです。
早速突入ーっ。
広島ナイトはどうしようかな〜と色々考えたんですが、やっぱ最近食べていない広島風お好み焼きでいきますかっ＾＾
中区薬研堀にある『八紘』。ここはかなりの有名店なんですが、僕は未食だったんです。
早速突入ーっ。
Open↓
店内に入ると、ドーンと鉄板が広がるカウンター。
この一角を8人ぐらいの団体がワイワイやってたんですが、チラチラ聞こえる会話の内容から判断するに、ネットかmixiかなんかのオフ会のような雰囲気。お好み焼き好きの集まりなのかなぁ。
で、お好み焼きに入る前に、ビールとつまみを。写真はとん平焼き。これが中々シンプルだけど美味かった！ 玉子もたぶん良いやつ使ってます。ビールのあてにバッチリです。
そして、メインのお好み焼き登場♪
そば肉玉にイカ天トッピングの定番。
そばは水分をかなり飛ばして、結構カリッとしてます。
野菜も結構じっくり蒸して、最後の押さえで上手く水分を飛ばしているので、甘みもあって美味しい。ソースも辛さをほのかに感じる具合が好みです。
シンプルなんだけど、素材と技術がしっかりしているという事だと思います。
ここはおススメですね♪
そば肉玉（800円）＋イカ天（120円）
店名 八紘
住所 広島市中区薬研堀5-18
電話 082-242-4330
時間 18:00〜翌2:00
祝日 日曜
店内に入ると、ドーンと鉄板が広がるカウンター。
この一角を8人ぐらいの団体がワイワイやってたんですが、チラチラ聞こえる会話の内容から判断するに、ネットかmixiかなんかのオフ会のような雰囲気。お好み焼き好きの集まりなのかなぁ。
で、お好み焼きに入る前に、ビールとつまみを。写真はとん平焼き。これが中々シンプルだけど美味かった！ 玉子もたぶん良いやつ使ってます。ビールのあてにバッチリです。
そして、メインのお好み焼き登場♪
そば肉玉にイカ天トッピングの定番。
そばは水分をかなり飛ばして、結構カリッとしてます。
野菜も結構じっくり蒸して、最後の押さえで上手く水分を飛ばしているので、甘みもあって美味しい。ソースも辛さをほのかに感じる具合が好みです。
シンプルなんだけど、素材と技術がしっかりしているという事だと思います。
ここはおススメですね♪
そば肉玉（800円）＋イカ天（120円）
店名 八紘
住所 広島市中区薬研堀5-18
電話 082-242-4330
時間 18:00〜翌2:00
祝日 日曜
COMMENT
by tomo
おはようございます。
お好み焼きやさん紹介してもらってありがとうございます♪(○´∇｀○)ノﾞ
八紘に行こうと思ったんですが新幹線の時間とあわないので断念。
後のお店も参考にさせてもらいます！
お好み焼きやさん紹介してもらってありがとうございます♪(○´∇｀○)ノﾞ
八紘に行こうと思ったんですが新幹線の時間とあわないので断念。
後のお店も参考にさせてもらいます！
広島風！！ by たべわん
実はチョット苦手な僕です＾＾；
で、ここは街の方なんで、広島駅からやや遠めです。
駅近くで僕が食べたトコだったら、
駅の2階にある「麗ちゃん」
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822862382.html
駅向かい側のビル「五エ門」
http://www.web-goemon.com/shop.html
ちなみにココは福岡の「好房」の修行先みたいですよ。
http://rp.gnavi.co.jp/sb/3013045/
ってことで、もし行けたら感想聞かせてくださいね〜！！
で、ここは街の方なんで、広島駅からやや遠めです。
駅近くで僕が食べたトコだったら、
駅の2階にある「麗ちゃん」
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822862382.html
駅向かい側のビル「五エ門」
http://www.web-goemon.com/shop.html
ちなみにココは福岡の「好房」の修行先みたいですよ。
http://rp.gnavi.co.jp/sb/3013045/
ってことで、もし行けたら感想聞かせてくださいね〜！！
おいしそ〜 by tomo
こんにちは！
お好み焼きおいしそ！！
実は週末から愛媛に遊びに行く予定なんです。
帰りに広島に立ち寄るから美味しいお好み焼きを
食べて帰ろうと計画中
ここは美味しいんですね！
ちなみに広島駅から近いんですか？？
時間があえば行ってみたいと思ってますヾ(`・∀・´)ﾉ
お好み焼きおいしそ！！
実は週末から愛媛に遊びに行く予定なんです。
帰りに広島に立ち寄るから美味しいお好み焼きを
食べて帰ろうと計画中
ここは美味しいんですね！
ちなみに広島駅から近いんですか？？
時間があえば行ってみたいと思ってますヾ(`・∀・´)ﾉ
赤ちょうちん博高（ひろたか）＠広島の秘伝みそダレ鉄板焼は美味かった!!
さて、汁なし担担麺を食べた後はホテルに帰って仕事･･･ではなく、広島ナイトを楽しまねば（笑）
いえ、先ほどは軽く腹ごしらえしただけで、コレを今日は食べたかったんです。
秘伝のみそだれを使った鉄板焼を出すお店。『赤ちょうちん博高』ってお店です♪
広島には赤ちょうちん系のホルモン鉄板焼を出すお店がいくつかあるらしいです。楽しみ〜。
いえ、先ほどは軽く腹ごしらえしただけで、コレを今日は食べたかったんです。
秘伝のみそだれを使った鉄板焼を出すお店。『赤ちょうちん博高』ってお店です♪
広島には赤ちょうちん系のホルモン鉄板焼を出すお店がいくつかあるらしいです。楽しみ〜。
Open↓
カウンターのみの店内に大きな鉄板が。
鉄板焼。いいねぇ〜。
ここのスタイルはお品書きに書いてあるものを複数注文。するとそれらを混ぜ合わせて、特製のみそダレに絡めて提供するスタイル。一番のおススメはやっぱりホルモンみたいです。
壁にもメニューが。何とも気になるメニューが並んでます♪
まずは、ホルモン&レバー&カルビの組み合わせを注文しました。
鉄板で、それらをしっかり焼き上げ、最後に秘伝のみそダレを軽く絡めて出来上がりっ。
ホルモン。プリップリしてます。レバーも鮮度が高くてコリコリ。
これに、ピリッと辛いだけでなく甘みもある特製みそダレの組み合わせは反則です＾＾
写真じゃ判りにくいですが、脂たっぷりのホルモンはまさに絶品。
これはビール進みまくります♪ うん、美味い◎
今度はせせり&地鶏ナンコツ。これは塩コショウの味付けでいただきます。
軽く山椒をつけて食べると、更に美味い。
あと、もう一つのおススメはミソクリーム。それをパンにバターのようにぬって食べるんですが、これが美味なんです！！
それとそれと、鉄板の上で煮詰まったミソダレとホルモンもパンに挟んで食べると･･･これもいけてます！！実は、この煮詰まったミソダレ。白ご飯にも合います。実際肉の旨みとタレの甘辛さが絶妙。
このＢ級な食べ方がたまらないですね。
ビールにもご飯にもピッタリの、みそダレ鉄板焼。価格も安いし味もいい。
これは、一度お試しする価値ありますよ〜！！
ご馳走様でした☆
想定客単価（3000円）
店名 赤ちょうちん 博高
住所 広島市中区流川町4-12
電話 082-241-6011
時間 17:00〜24:00（金･土曜は〜翌1:00）
休日 不定第1・3日曜
カウンターのみの店内に大きな鉄板が。
鉄板焼。いいねぇ〜。
ここのスタイルはお品書きに書いてあるものを複数注文。するとそれらを混ぜ合わせて、特製のみそダレに絡めて提供するスタイル。一番のおススメはやっぱりホルモンみたいです。
壁にもメニューが。何とも気になるメニューが並んでます♪
まずは、ホルモン&レバー&カルビの組み合わせを注文しました。
鉄板で、それらをしっかり焼き上げ、最後に秘伝のみそダレを軽く絡めて出来上がりっ。
ホルモン。プリップリしてます。レバーも鮮度が高くてコリコリ。
これに、ピリッと辛いだけでなく甘みもある特製みそダレの組み合わせは反則です＾＾
写真じゃ判りにくいですが、脂たっぷりのホルモンはまさに絶品。
これはビール進みまくります♪ うん、美味い◎
今度はせせり&地鶏ナンコツ。これは塩コショウの味付けでいただきます。
軽く山椒をつけて食べると、更に美味い。
あと、もう一つのおススメはミソクリーム。それをパンにバターのようにぬって食べるんですが、これが美味なんです！！
それとそれと、鉄板の上で煮詰まったミソダレとホルモンもパンに挟んで食べると･･･これもいけてます！！実は、この煮詰まったミソダレ。白ご飯にも合います。実際肉の旨みとタレの甘辛さが絶妙。
このＢ級な食べ方がたまらないですね。
ビールにもご飯にもピッタリの、みそダレ鉄板焼。価格も安いし味もいい。
これは、一度お試しする価値ありますよ〜！！
ご馳走様でした☆
想定客単価（3000円）
店名 赤ちょうちん 博高
住所 広島市中区流川町4-12
電話 082-241-6011
時間 17:00〜24:00（金･土曜は〜翌1:00）
休日 不定第1・3日曜
「きさく」＠広島で『汁なし担担麺』に初遭遇◎
お昼のハンバーグが上品であったので、夜のお腹のすく時間が異様に早かった。
それで、もう一つピックアップしていたお店に夕方すぐ行くことになったんです（笑）
それは･･･汁なし担担麺！！
福岡でも食べれるところはありますが、僕は未食。
そもそも、本場・中国四川省では汁なし担担麺が普通に食べられているとか。
その専門店が広島にあるんです!!
その名は『きさく』。夕方6時の開店と共に入店しました♪
それで、もう一つピックアップしていたお店に夕方すぐ行くことになったんです（笑）
それは･･･汁なし担担麺！！
福岡でも食べれるところはありますが、僕は未食。
そもそも、本場・中国四川省では汁なし担担麺が普通に食べられているとか。
その専門店が広島にあるんです!!
その名は『きさく』。夕方6時の開店と共に入店しました♪
Open↓
カウンターのみの店内。入ってすぐに食券を購入します。
メニューは、汁なし担担麺と冷し汁なし担担麺のみ。
それに温玉入りとかねぎ大盛等のトッピングが追加できるだけ。ま、専門店だから当たり前っちゃ、当たり前やね。でも、何とも潔いっ！！
これをとにかくかき混ぜます。
15回ほどかき混ぜて、下に溜まっている見るからに辛そうなタレと、ミンチやねぎなどの具、麺を一体にするんですね。それがこれ↓↓
大量の唐辛子を使ったラー油と、ピリリときいた山椒が癖になる味。
しかし･･･辛い！！！
二口ほど食べて、またマゼマゼ。そして麺をズルズルッ。
いや〜、中々美味しいじゃありませんかぁ♪
これは福岡でも是非食べたくなったゾ◎
そういや、福岡も坦坦麺のお店が増えてるもんな〜。早く行かなきゃ!!
汁なし担担麺（480円）
店名 汁なし担担麺「きさく」
住所 広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル1F
電話 082-231-0317
時間 11:00〜14:00、18:00〜21:00（日曜日:11:00〜15:00のみ）
休日 水曜
カウンターのみの店内。入ってすぐに食券を購入します。
メニューは、汁なし担担麺と冷し汁なし担担麺のみ。
それに温玉入りとかねぎ大盛等のトッピングが追加できるだけ。ま、専門店だから当たり前っちゃ、当たり前やね。でも、何とも潔いっ！！
これをとにかくかき混ぜます。
15回ほどかき混ぜて、下に溜まっている見るからに辛そうなタレと、ミンチやねぎなどの具、麺を一体にするんですね。それがこれ↓↓
大量の唐辛子を使ったラー油と、ピリリときいた山椒が癖になる味。
しかし･･･辛い！！！
二口ほど食べて、またマゼマゼ。そして麺をズルズルッ。
いや〜、中々美味しいじゃありませんかぁ♪
これは福岡でも是非食べたくなったゾ◎
そういや、福岡も坦坦麺のお店が増えてるもんな〜。早く行かなきゃ!!
汁なし担担麺（480円）
店名 汁なし担担麺「きさく」
住所 広島市中区舟入川口町5-13 佐々木ビル1F
電話 082-231-0317
時間 11:00〜14:00、18:00〜21:00（日曜日:11:00〜15:00のみ）
休日 水曜
「馬の手」＠広島で最高級広島牛「ハンバーグ」を食べました。
朝早くから博多駅に向かい新幹線へ。
そうです、今日は広島っす。
広島も色々食べたいものがあって困るんですけど、今日はハンバーグが美味いらしいという情報をゲットしたので早速行ってきました。
ハンバーグが美味しいと聞くと、やっぱそそられちゃう僕です＾＾
で、何処に行ったかというと広島市西区の『馬の手』。
県内で年間20〜30頭しか出回らないという希少な広島牛を使ったお店らしいです。
そうです、今日は広島っす。
広島も色々食べたいものがあって困るんですけど、今日はハンバーグが美味いらしいという情報をゲットしたので早速行ってきました。
ハンバーグが美味しいと聞くと、やっぱそそられちゃう僕です＾＾
で、何処に行ったかというと広島市西区の『馬の手』。
県内で年間20〜30頭しか出回らないという希少な広島牛を使ったお店らしいです。
Open↓
基本夜営業メインで焼肉を出しているお店なんですが、それの切り落としの肉で作ったハンバーグをランチで楽しめるのだ！！ しかも「Ａ5型」だって。
僕ら庶民は普通に手が出ないお肉だな＾＾；
男は黙ってハンバーグ。
一口食べて･･･ビックリ！
よくハンバーグでも「これは柔らかい！」って表現を良くしますけど、この場合とろけマス。つなぎを使った若干の歯応えまるで無し（笑）
この柔らかさを別にたとえるならおぼろ豆腐って所。
でも肉の味がしっかりするのはやっぱりもとのお肉がいいからかな？
デミも中々美味しく、というかデミと肉汁食べてる感じですかね＾＾
これは、これで大有りですね。
確かに高級肉の片鱗はしっかり感じ取れる一品。でも折角なら奮発してステーキや焼肉食べなきゃだめだな･･･、ここでは。
ハンバーグ定食（1030円）
店名 馬の手
住所 広島県広島市西区庚午南1-9-3
電話 082-271-5217
時間 12:00〜13:00、17:00〜22:30（日･月曜は夜のみ）
休日 水曜
基本夜営業メインで焼肉を出しているお店なんですが、それの切り落としの肉で作ったハンバーグをランチで楽しめるのだ！！ しかも「Ａ5型」だって。
僕ら庶民は普通に手が出ないお肉だな＾＾；
男は黙ってハンバーグ。
一口食べて･･･ビックリ！
よくハンバーグでも「これは柔らかい！」って表現を良くしますけど、この場合とろけマス。つなぎを使った若干の歯応えまるで無し（笑）
この柔らかさを別にたとえるならおぼろ豆腐って所。
でも肉の味がしっかりするのはやっぱりもとのお肉がいいからかな？
デミも中々美味しく、というかデミと肉汁食べてる感じですかね＾＾
これは、これで大有りですね。
確かに高級肉の片鱗はしっかり感じ取れる一品。でも折角なら奮発してステーキや焼肉食べなきゃだめだな･･･、ここでは。
ハンバーグ定食（1030円）
店名 馬の手
住所 広島県広島市西区庚午南1-9-3
電話 082-271-5217
時間 12:00〜13:00、17:00〜22:30（日･月曜は夜のみ）
休日 水曜
朱華園＠尾道の隠れた人気メニュー『焼きそば』はマジ美味い!!
先週に引き続き、尾道入りを果たしました！
『つたふじ』の美味しさですっかり尾道ラーメンが頭から離れなくなった僕。
じゃ、尾道で営業なんだから、当然行くところはラーメン屋。で、尾道ラーメンといえば･･･『朱華園』。
行列が出来る超有名店ですが、開店の11時を回ったところで入店したため、比較的空いている。ラッキー、運が良い♪
しかし、あれだな。地元の人には「しゅうさん」と呼ばれて親しまれている当店の中華そばを食べない事には、やっぱ尾道ラーメンを語るには資格は無いだろーっ！って思って早速店内に入ったのだが･･･
『つたふじ』の美味しさですっかり尾道ラーメンが頭から離れなくなった僕。
じゃ、尾道で営業なんだから、当然行くところはラーメン屋。で、尾道ラーメンといえば･･･『朱華園』。
行列が出来る超有名店ですが、開店の11時を回ったところで入店したため、比較的空いている。ラッキー、運が良い♪
しかし、あれだな。地元の人には「しゅうさん」と呼ばれて親しまれている当店の中華そばを食べない事には、やっぱ尾道ラーメンを語るには資格は無いだろーっ！って思って早速店内に入ったのだが･･･
Open↓
店内は結構綺麗。リニューアルしたんでしょうね。入って直ぐ右側で、先に注文をし、支払いを済ませて着席するスタイル。あ、水もセルフ。
当然のことながら「中華そば」（490円）を頼もうと思ったんだけど、フト目に止まってしまったメニューがあったのである！！！
それは･･「焼きそば」。
しかも奥の調理場からは、多分その「焼きそば」を作っているであろう良い匂いが漂ってきたのだ＾＾；
あー、コレはたまらん。
た、確か当店は焼きそばが実は美味しいっていう情報も実は入手していた僕。これ悩むなぁ。DOCCHIを頼むべきかなぁ。。。
で、散々迷った挙句に出した結論はぁーーーー「焼きそば」だっ（笑）
いや、誘惑にも負けました。でも、それだけではなく、実は焼きそばには中華そばで使っているそのままのスープも付くみたいだったので、それを飲めば中華そばの味もある程度は想定出来る、まさに一石二鳥と考えたのだ！＾＾
で、カウンター席に座り10分ほど待つと、出てきましたよー♪ 待ってましたの噂の焼きそばが!!
下の写真見てください♪ こりゃ具沢山だ!!
たまねぎ、人参、木耳、キャベツ等たっぷりの野菜達にまぎれて、結構大きめにカットされた肉がゴロゴロ！！！
まずは一口。
んん〜〜〜美味い！！
いわゆる塩焼きそばなんだけど、麺はよく想像できる焼きそばの麺ではなく、当店の中華そばに使っていると思われる、自家製のチヂレ平麺を使ってる。これが美味いのなんのって！
モチモチっとした歯ごたえと、程よいコシが絶妙です♪
塩味は野菜に強めに付いていて、麺は薄味。野菜と肉、麺を一緒に食べると、はっきり言ってヤミツキです◎
しばらく食べ進めてみてやや油が気になって来たので、備え付けの焼きそばソースを軽くかけてみる。おー、今度はサッパリした味わいになり、これで箸を止めずに一気に完食♪
一粒で二度美味しいって、きっとこの事を言うのね★
ちなみに、餃子はシンプルな味付け。中華そばに使っている期待のスープは、鶏がらベースの意外とサッパリした味。なんかこう、ガーンとくるインパクトは無いが、毎日食べても飽きないだろうスタンダードさを感じる。
これはこれで、美味しいが、スープは僕的には「つたふじ」の方が好みかも。
でも、次回は誘惑に負けず、中華そばを食べてみたいなー。
しかし、この焼きそば。僕の中では3本の指に入る美味しさ♪♪
こうやって、ブログにアップする写真を見るだけで、また食べたくなっちゃいます◎
あー、腹減った。。
焼きそば（710円）
ギョーザ4個（230円）
店名 朱華園
住所 広島県尾道市十四日元町4-12
電話 0848-37-2077
時間 11:00〜20:00
休日 木曜、第3水曜（祝日の場合は営業）
店内は結構綺麗。リニューアルしたんでしょうね。入って直ぐ右側で、先に注文をし、支払いを済ませて着席するスタイル。あ、水もセルフ。
当然のことながら「中華そば」（490円）を頼もうと思ったんだけど、フト目に止まってしまったメニューがあったのである！！！
それは･･「焼きそば」。
しかも奥の調理場からは、多分その「焼きそば」を作っているであろう良い匂いが漂ってきたのだ＾＾；
あー、コレはたまらん。
た、確か当店は焼きそばが実は美味しいっていう情報も実は入手していた僕。これ悩むなぁ。DOCCHIを頼むべきかなぁ。。。
で、散々迷った挙句に出した結論はぁーーーー「焼きそば」だっ（笑）
いや、誘惑にも負けました。でも、それだけではなく、実は焼きそばには中華そばで使っているそのままのスープも付くみたいだったので、それを飲めば中華そばの味もある程度は想定出来る、まさに一石二鳥と考えたのだ！＾＾
で、カウンター席に座り10分ほど待つと、出てきましたよー♪ 待ってましたの噂の焼きそばが!!
下の写真見てください♪ こりゃ具沢山だ!!
たまねぎ、人参、木耳、キャベツ等たっぷりの野菜達にまぎれて、結構大きめにカットされた肉がゴロゴロ！！！
まずは一口。
んん〜〜〜美味い！！
いわゆる塩焼きそばなんだけど、麺はよく想像できる焼きそばの麺ではなく、当店の中華そばに使っていると思われる、自家製のチヂレ平麺を使ってる。これが美味いのなんのって！
モチモチっとした歯ごたえと、程よいコシが絶妙です♪
塩味は野菜に強めに付いていて、麺は薄味。野菜と肉、麺を一緒に食べると、はっきり言ってヤミツキです◎
しばらく食べ進めてみてやや油が気になって来たので、備え付けの焼きそばソースを軽くかけてみる。おー、今度はサッパリした味わいになり、これで箸を止めずに一気に完食♪
一粒で二度美味しいって、きっとこの事を言うのね★
ちなみに、餃子はシンプルな味付け。中華そばに使っている期待のスープは、鶏がらベースの意外とサッパリした味。なんかこう、ガーンとくるインパクトは無いが、毎日食べても飽きないだろうスタンダードさを感じる。
これはこれで、美味しいが、スープは僕的には「つたふじ」の方が好みかも。
でも、次回は誘惑に負けず、中華そばを食べてみたいなー。
しかし、この焼きそば。僕の中では3本の指に入る美味しさ♪♪
こうやって、ブログにアップする写真を見るだけで、また食べたくなっちゃいます◎
あー、腹減った。。
焼きそば（710円）
ギョーザ4個（230円）
店名 朱華園
住所 広島県尾道市十四日元町4-12
電話 0848-37-2077
時間 11:00〜20:00
休日 木曜、第3水曜（祝日の場合は営業）
つたふじ本店＠尾道の『中華そば』は醤油系ラーメンの中でカナリの僕好み◎
昨日の岡山から移動して、今日は尾道。広島は結構くるんだけど、尾道って意外とくる事が無かったんですよね。
で、尾道といえば『尾道ラーメン』（←昨日と論法は一緒･･･笑）。
福岡にもいくつか尾道ラーメンのお店はあり、訪問するのだが、どうも僕にはピンと来ない印象。でも実は、本場ではまだ食べた事が無い尾道ラーメン。これは一度食しとかないと！！！
こういう時は、有名店を押さえないとと思い『朱華園』に突入だ〜！！
と思ったのだが･･･休み？？
はぁ、残念。テンション下がりまくり＾＾； ガックシ肩を落としたまま少し車を走らせると同行者が、「あ！この店が一番尾道で美味しいって取引先の方が言ってましたよ！」との天の声が＾＾
そのお店が『つたふじ』。実はココも地元の有名店の様子で、行列が出来てました。しかも、店の外にまでほのかに香る魚系の匂い。こりゃー期待できるに違いない！！
で、尾道といえば『尾道ラーメン』（←昨日と論法は一緒･･･笑）。
福岡にもいくつか尾道ラーメンのお店はあり、訪問するのだが、どうも僕にはピンと来ない印象。でも実は、本場ではまだ食べた事が無い尾道ラーメン。これは一度食しとかないと！！！
こういう時は、有名店を押さえないとと思い『朱華園』に突入だ〜！！
と思ったのだが･･･休み？？
はぁ、残念。テンション下がりまくり＾＾； ガックシ肩を落としたまま少し車を走らせると同行者が、「あ！この店が一番尾道で美味しいって取引先の方が言ってましたよ！」との天の声が＾＾
そのお店が『つたふじ』。実はココも地元の有名店の様子で、行列が出来てました。しかも、店の外にまでほのかに香る魚系の匂い。こりゃー期待できるに違いない！！
Open↓
店内はカナリ狭くカウンターのみ。席の後ろを通るのも難しいぐらい狭い。
八ッちゃん＠薬院のカウンターをフト思い出してしまった＾＾；
メニューは、なんと中華そば（並）が450円！ワンコイン以下で食べれるっていいですよね♪
あとカウンターの上には、おにぎりやいなり寿司が置いてあります。
注文して、おじさんの作業を見ていると、な、なんと平笊を使って麺上げ！そのまま丼に麺をワサッと盛り、スープを上から注ぐスタイル。そして複数杯作る時は3人分とかを一気に麺上げ。そして、それをひとつの器に盛り、箸で（！）他の器に3つにわける。結構強引だ（笑）
それで、出てきた中華そばがこちらっ！！！
チャーシューと葱、メンマ、それから尾道ラーメンお決まりの背脂がスープに浮いてます＾＾
まずはスープから。醤油の色はついてますが、薄口醤油を使用しているのか、予想外にサッパリ。鶏でなく豚を使ったスープのようで、魚系の味がジンワリと口に広がります。
これ、うまーーーい！！ カナリの好みです◎
派手では決して無いスープの旨みをゆっくり感じさせてくれる、地味だけど味わい深いスープが美味い♪♪
あと、麺ですが平麺ではなく、中太位のストレート麺で記憶にある尾道とはやや違う感じですが、これもありですね。
当店はネットで見ると、賛否両論あるようですが、僕は大好き。あとおじさんも愛想が悪いって書いてましたが、そんな事は無かったですけどね〜。
ま、僕が今まで食べた醤油系のラーメンの中ではカナリ上位に来る結果となりましたし、今までピンと来なかった尾道ラーメンに俄然興味がｗ
そうそう。メニューに気になるものも発見してました。それは『中華うどん』なるもの。この出汁にうどんの麺なんだろうか？？
次回来ることがあったら、是非食したいゾ☆
尾道ラーメン恐るべし！！！
『中華そば （並）』（450円）
店名 つたふじ本店
住所 広島県尾道市土堂2-10-17
電話 0848-22-5578
時間 11:00〜20:00
休日 火曜
店内はカナリ狭くカウンターのみ。席の後ろを通るのも難しいぐらい狭い。
八ッちゃん＠薬院のカウンターをフト思い出してしまった＾＾；
メニューは、なんと中華そば（並）が450円！ワンコイン以下で食べれるっていいですよね♪
あとカウンターの上には、おにぎりやいなり寿司が置いてあります。
注文して、おじさんの作業を見ていると、な、なんと平笊を使って麺上げ！そのまま丼に麺をワサッと盛り、スープを上から注ぐスタイル。そして複数杯作る時は3人分とかを一気に麺上げ。そして、それをひとつの器に盛り、箸で（！）他の器に3つにわける。結構強引だ（笑）
それで、出てきた中華そばがこちらっ！！！
チャーシューと葱、メンマ、それから尾道ラーメンお決まりの背脂がスープに浮いてます＾＾
まずはスープから。醤油の色はついてますが、薄口醤油を使用しているのか、予想外にサッパリ。鶏でなく豚を使ったスープのようで、魚系の味がジンワリと口に広がります。
これ、うまーーーい！！ カナリの好みです◎
派手では決して無いスープの旨みをゆっくり感じさせてくれる、地味だけど味わい深いスープが美味い♪♪
あと、麺ですが平麺ではなく、中太位のストレート麺で記憶にある尾道とはやや違う感じですが、これもありですね。
当店はネットで見ると、賛否両論あるようですが、僕は大好き。あとおじさんも愛想が悪いって書いてましたが、そんな事は無かったですけどね〜。
ま、僕が今まで食べた醤油系のラーメンの中ではカナリ上位に来る結果となりましたし、今までピンと来なかった尾道ラーメンに俄然興味がｗ
そうそう。メニューに気になるものも発見してました。それは『中華うどん』なるもの。この出汁にうどんの麺なんだろうか？？
次回来ることがあったら、是非食したいゾ☆
尾道ラーメン恐るべし！！！
『中華そば （並）』（450円）
店名 つたふじ本店
住所 広島県尾道市土堂2-10-17
電話 0848-22-5578
時間 11:00〜20:00
休日 火曜
元祖岡山とりそば太田＠岡山の『塩とりそば』を体験!!
今日は岡山。ちょっとご無沙汰かな。
じゃー今日のお昼はラーメンで決まりっ！！！
岡山のラーメンのレベルの高さから、すでに行きたいお店は数件ピックアップ済み。今日はサッパリしたものを食べたかーと思っていたので、訪問店を即決定！
『元祖岡山とりそば太田』。サッパリととりそばで腹ごしらえ♪
じゃー今日のお昼はラーメンで決まりっ！！！
岡山のラーメンのレベルの高さから、すでに行きたいお店は数件ピックアップ済み。今日はサッパリしたものを食べたかーと思っていたので、訪問店を即決定！
『元祖岡山とりそば太田』。サッパリととりそばで腹ごしらえ♪
Open↓
小奇麗な店内とカウンターのみの空間寡黙な店主は厨房でもくもくと仕事をしている。
ん〜この雰囲気って好き◎
メニューは、店名の通り「とりそば」と「塩とりそば」。これに葱とか玉子とかのトッピングで価格が違う。あと気になるのが「しそ梅そば」。これは次回是非食べたいところ。
今回はサッパリしたい気分だったので、塩とりそばを注文する。
うおっ！ゴマとか葱がたっぷり載ってる！！
僕はスープを楽しみたい派なんで、チョットもったいない気がしてしまう。
で、上にのってる白髪葱のように見えるもの。これ葱じゃなくてキャベツの千切り。それからチャーシューもやや塩分が効いた鶏。中々創作系の雰囲気をかもし出しています。
スープは鶏の味が全開♪野菜でやや甘みを感じる。鶏出汁の塩ラーメンって言うと、途中で味が単調になる場合も多いんですが、塩ダレで味のふくらみが出ていて最後まで一気に食べれちゃいます。これ、結構好み◎
普通のとりそば（醤油ダレ）は食べた事無いですが、塩は鶏出汁の美味さがストレートにより引き出されているのではと思いまっす♪
麺はやや平っぽい中麺でややゴシ。これはコレでいい。どっちかと言うと、やっぱゴマとかキャベツとかは僕にはいらないな。
それと、もうひとつ！鶏出汁で炊いたと言う「鶏飯（けいはん）」も一緒に食べました。これは普通に美味い。
でも、感動したのは、カウンターにも書いてますが、残ったとりそばのスープを鶏飯にかけて食べる方法！これ、雑炊みたいで中々美味い♪
結論として、平均点は大きく上回るとりそばでした。
最近倉敷店もオープンして、ますます名前が売れていくんだろうな。
『塩とりそば』（630円）
『鶏飯』（260円）
店名 元祖岡山とりそば太田
住所 岡山市表町1-7-24
電話 086-236-0310
時間 11:00〜20:00
休日 不定
小奇麗な店内とカウンターのみの空間寡黙な店主は厨房でもくもくと仕事をしている。
ん〜この雰囲気って好き◎
メニューは、店名の通り「とりそば」と「塩とりそば」。これに葱とか玉子とかのトッピングで価格が違う。あと気になるのが「しそ梅そば」。これは次回是非食べたいところ。
今回はサッパリしたい気分だったので、塩とりそばを注文する。
うおっ！ゴマとか葱がたっぷり載ってる！！
僕はスープを楽しみたい派なんで、チョットもったいない気がしてしまう。
で、上にのってる白髪葱のように見えるもの。これ葱じゃなくてキャベツの千切り。それからチャーシューもやや塩分が効いた鶏。中々創作系の雰囲気をかもし出しています。
スープは鶏の味が全開♪野菜でやや甘みを感じる。鶏出汁の塩ラーメンって言うと、途中で味が単調になる場合も多いんですが、塩ダレで味のふくらみが出ていて最後まで一気に食べれちゃいます。これ、結構好み◎
普通のとりそば（醤油ダレ）は食べた事無いですが、塩は鶏出汁の美味さがストレートにより引き出されているのではと思いまっす♪
麺はやや平っぽい中麺でややゴシ。これはコレでいい。どっちかと言うと、やっぱゴマとかキャベツとかは僕にはいらないな。
それと、もうひとつ！鶏出汁で炊いたと言う「鶏飯（けいはん）」も一緒に食べました。これは普通に美味い。
でも、感動したのは、カウンターにも書いてますが、残ったとりそばのスープを鶏飯にかけて食べる方法！これ、雑炊みたいで中々美味い♪
結論として、平均点は大きく上回るとりそばでした。
最近倉敷店もオープンして、ますます名前が売れていくんだろうな。
『塩とりそば』（630円）
『鶏飯』（260円）
店名 元祖岡山とりそば太田
住所 岡山市表町1-7-24
電話 086-236-0310
時間 11:00〜20:00
休日 不定
麺屋たくみ＠岡山の『たくみそば』はピシャリ僕好み♪♪
はーーい。こちら岡山です。
岡山にきたら、ラーメンを食べようと今決めてます◎
岡山ラーメンの実力をじっくり堪能させてもらいますよ〜♪
当面はダブルスープ系を攻めていこうと思ったわけで、その中でも取り分け人気が高い『麺屋たくみ』に行ってみました♪
ネットでも雑誌でもすこぶる評判が高く、一説では僕がこないだ食べた有名店のやまとを超えたって声もある。
楽しみ〜。
岡山にきたら、ラーメンを食べようと今決めてます◎
岡山ラーメンの実力をじっくり堪能させてもらいますよ〜♪
当面はダブルスープ系を攻めていこうと思ったわけで、その中でも取り分け人気が高い『麺屋たくみ』に行ってみました♪
ネットでも雑誌でもすこぶる評判が高く、一説では僕がこないだ食べた有名店のやまとを超えたって声もある。
楽しみ〜。
Open↓
結構大通りの角にあるんだけど、店内はこじんまりしてます。
実は近くが繁華街で、しかも夜2時まで開いている！！！
だから焼酎とか置いてあるんかな？？
メニューを見ると、一番人気の「たくみそば」と「たくみのしょうゆらーめん」の2種類が基本みたい。
お目当てのたくみそばの内容は、豚骨・鶏がら＆昆布&カツオ節でとった和風ダシのＷスープ。
当然僕は「たくみそば」を注文しました。あ、それと「チャーシュー丼」もね★
むむむ、これはかなり好みのお味。和風の味もしっかりするけど、それに負けない獣系。「やまと」は和風ガンガンだったけど、こちらは上手く和と獣が融合しているやさしいスープ。
これは、はまりますよ〜◎
でも、ひとつだけ。もう少しスープが熱々だと100点なんだけどね。
これは次回また食べてみて判断したいな。
それと、このチャーシュー丼。これキテマス☆
すりゴマがかかっているのが良い！！！
もひとつ。山葵を少しずつつけて食べるのがもっと良い！！！
チャーシューがね、すごく柔らかいんです。
口に入れると、チャーシューは何処にも居ない＾＾
でも味はすごくする。お主忍者か！？
このチャーシュー丼は是非一緒に食べてもらいたい一品。
結果報告。やっぱり岡山ラーメン、侮りがたし。
お勧め♪
たくみそば（650円）
チャーシュー丼（350円）
店名 麺屋たくみ
住所 岡山市中央町8-12
電話 086-222-0206
時間 11:30〜14:30 17:00〜23:00
休日 日曜
結構大通りの角にあるんだけど、店内はこじんまりしてます。
実は近くが繁華街で、しかも夜2時まで開いている！！！
だから焼酎とか置いてあるんかな？？
メニューを見ると、一番人気の「たくみそば」と「たくみのしょうゆらーめん」の2種類が基本みたい。
お目当てのたくみそばの内容は、豚骨・鶏がら＆昆布&カツオ節でとった和風ダシのＷスープ。
当然僕は「たくみそば」を注文しました。あ、それと「チャーシュー丼」もね★
むむむ、これはかなり好みのお味。和風の味もしっかりするけど、それに負けない獣系。「やまと」は和風ガンガンだったけど、こちらは上手く和と獣が融合しているやさしいスープ。
これは、はまりますよ〜◎
でも、ひとつだけ。もう少しスープが熱々だと100点なんだけどね。
これは次回また食べてみて判断したいな。
それと、このチャーシュー丼。これキテマス☆
すりゴマがかかっているのが良い！！！
もひとつ。山葵を少しずつつけて食べるのがもっと良い！！！
チャーシューがね、すごく柔らかいんです。
口に入れると、チャーシューは何処にも居ない＾＾
でも味はすごくする。お主忍者か！？
このチャーシュー丼は是非一緒に食べてもらいたい一品。
結果報告。やっぱり岡山ラーメン、侮りがたし。
お勧め♪
たくみそば（650円）
チャーシュー丼（350円）
店名 麺屋たくみ
住所 岡山市中央町8-12
電話 086-222-0206
時間 11:30〜14:30 17:00〜23:00
休日 日曜
やまと＠岡山の『中華そば』と『カツ丼』に完全ノックアウトされました♪♪
今日は岡山に出張。
仕事ではかなり熱くなりつつある町で、今後も出張で来ることが増える場所ではあるんですが、こと食べ歩きに関してはかなり消極的だった私。だって名物っていうときびだんごとかピオーネ＆マスカットとかでしょ〜！
ＪＲの岡山駅で流れるメロディーも
「も〜もたろさん、ももたろさんっ♬ お腰につけたきびだんごぉ〜♪」だもん（笑）
料理が美味しい店はいっぱいあるんでしょうけど（実際昨日の夜行った小料理屋の魚も料理も全部美味かった!!）、やっぱりその土地でしか楽しめないものを食べたいものです。正直岡山出張の時は「岡山かぁ。ご飯どうしよっ」と思っていました。
が、しか〜し！ 今日、それを根底から覆す事件が起こったのだ〜〜★☆
（ちと大げさかｗ）
その事件が起きた店は『やまと』。岡山では行列必死の中華そば屋デス。
仕事ではかなり熱くなりつつある町で、今後も出張で来ることが増える場所ではあるんですが、こと食べ歩きに関してはかなり消極的だった私。だって名物っていうときびだんごとかピオーネ＆マスカットとかでしょ〜！
ＪＲの岡山駅で流れるメロディーも
「も〜もたろさん、ももたろさんっ♬ お腰につけたきびだんごぉ〜♪」だもん（笑）
料理が美味しい店はいっぱいあるんでしょうけど（実際昨日の夜行った小料理屋の魚も料理も全部美味かった!!）、やっぱりその土地でしか楽しめないものを食べたいものです。正直岡山出張の時は「岡山かぁ。ご飯どうしよっ」と思っていました。
が、しか〜し！ 今日、それを根底から覆す事件が起こったのだ〜〜★☆
（ちと大げさかｗ）
その事件が起きた店は『やまと』。岡山では行列必死の中華そば屋デス。
Open↓
実は岡山ラーメンは有名店を中心に、過去3件ほど食べたことがあり、豚骨や鶏がらをベースにした醤油味が多く、個人的にもラーメン（こっちでは中華そばという店が多いようデス）不毛の地だと勝手に思ってたんです。
でもそれは、僕のリサーチ不足でした＾＾；
岡山ラーメンといっても、一口ではどうも語れない多様性があるみたいで、ネットで見ていたら岡山ラーメンのひとつの方向性を出しているお店を発見してしまい、本日の訪問となったわけです。
その方向性のキーワードは・・・ダブルスープ系！！
鶏や豚骨などの獣系と鰹節や昆布等の和風出汁をあわせたこの系統は、私的には実はツボにガッチリはまっている好みのスープ。
東京で流行り、各地へ広がってきているダブルスープですが、当店は昭和23年からすでにこのスープの中華そばを出しており、岡山ではＷスープのお店は結構あるようです（知らなかった！）
今回は岡山では一番人気との声も高い「中華そば」を注文しました♪
スープを一口。これ最高です。美味いです。鰹節の風味がふわ〜んと香るスープ。それだけでなく、豚骨ベースのスープがそれに味のふくらみを加えてます。スープの表面をすくうと余計その旨みが至福に感じます。
チャーシューも、中細麺もスープと美味く絡んでます!!
それと、もうひとつ。岡山のラーメン屋でよく見るのがカツ丼です。
しかし、普通のカツ丼ではありませんよ〜。
デミカツ丼です♪
岡山では何故か中華そば＆デミカツ丼の組み合わせが多いです。
こちらのカツ丼といえば、デミグラスソースのかかったデミカツ丼が普通のカツ丼だそうです（聞いた話によると）
デミグラスソースといっても、ここのは甘みがあるソースといった感じの味で、これがまた美味いんです♪
特にカツが揚げ立てで美味いと思います。
実はこの店。洋食屋のような雰囲気で清潔感もあり、女性でも気軽に入れそうな雰囲気です。
隣の席の人は、ハヤシライス。奥のテーブルの人はやきめしを食べてましたが、いずれも中華そばに負けない人気メニューの様子。
これは、近々再食だ！！
そして、岡山ラーメンを食べまくるぞぉ〜〜！
ご馳走様でした。
おすすめ♪
『中華そば』（600円）
『カツ丼（小）』（500円）
店名 やまと
住所 岡山市表町1-9-7
電話 086-232-3944
時間 11:00〜15:00、16:00〜19:00
休日 火曜
実は岡山ラーメンは有名店を中心に、過去3件ほど食べたことがあり、豚骨や鶏がらをベースにした醤油味が多く、個人的にもラーメン（こっちでは中華そばという店が多いようデス）不毛の地だと勝手に思ってたんです。
でもそれは、僕のリサーチ不足でした＾＾；
岡山ラーメンといっても、一口ではどうも語れない多様性があるみたいで、ネットで見ていたら岡山ラーメンのひとつの方向性を出しているお店を発見してしまい、本日の訪問となったわけです。
その方向性のキーワードは・・・ダブルスープ系！！
鶏や豚骨などの獣系と鰹節や昆布等の和風出汁をあわせたこの系統は、私的には実はツボにガッチリはまっている好みのスープ。
東京で流行り、各地へ広がってきているダブルスープですが、当店は昭和23年からすでにこのスープの中華そばを出しており、岡山ではＷスープのお店は結構あるようです（知らなかった！）
今回は岡山では一番人気との声も高い「中華そば」を注文しました♪
スープを一口。これ最高です。美味いです。鰹節の風味がふわ〜んと香るスープ。それだけでなく、豚骨ベースのスープがそれに味のふくらみを加えてます。スープの表面をすくうと余計その旨みが至福に感じます。
チャーシューも、中細麺もスープと美味く絡んでます!!
それと、もうひとつ。岡山のラーメン屋でよく見るのがカツ丼です。
しかし、普通のカツ丼ではありませんよ〜。
デミカツ丼です♪
岡山では何故か中華そば＆デミカツ丼の組み合わせが多いです。
こちらのカツ丼といえば、デミグラスソースのかかったデミカツ丼が普通のカツ丼だそうです（聞いた話によると）
デミグラスソースといっても、ここのは甘みがあるソースといった感じの味で、これがまた美味いんです♪
特にカツが揚げ立てで美味いと思います。
実はこの店。洋食屋のような雰囲気で清潔感もあり、女性でも気軽に入れそうな雰囲気です。
隣の席の人は、ハヤシライス。奥のテーブルの人はやきめしを食べてましたが、いずれも中華そばに負けない人気メニューの様子。
これは、近々再食だ！！
そして、岡山ラーメンを食べまくるぞぉ〜〜！
ご馳走様でした。
おすすめ♪
『中華そば』（600円）
『カツ丼（小）』（500円）
店名 やまと
住所 岡山市表町1-9-7
電話 086-232-3944
時間 11:00〜15:00、16:00〜19:00
休日 火曜
広島に行って、広島焼の人気の店「三八」の『そば肉玉』を食べました。
お好み焼きといったら、皆さんは関西風？広島風？
福岡って、最近こそ広島風のお好み焼きのお店が増えてきたとはいえ、基本関西風が一般的ですよね。それもあってか、基本僕も関西風の方が好き♪
ただ広島への出張の機会があれば、広島焼をなるべく食べるようにしている。
今日も広島出張で、広島では人気のお店『三八』に行って見ることにしました♪
福岡って、最近こそ広島風のお好み焼きのお店が増えてきたとはいえ、基本関西風が一般的ですよね。それもあってか、基本僕も関西風の方が好き♪
ただ広島への出張の機会があれば、広島焼をなるべく食べるようにしている。
今日も広島出張で、広島では人気のお店『三八』に行って見ることにしました♪
Open↓
雑誌にもよく載っている有名店で週末は行列必死の店のようで、期待も高まる。12時ちょっと前の時間だったが既に数組の待ちが。少しだけ待って入店しました。
事前情報では、通常の広島焼とは作り方などが違い、味も独特との評判で人気が高いお店。
そば肉玉を注文して、出来上がりを待つ。
ここはまずそばとてんかすを炒め置き？していて、お好み焼きを作る時にその山からそのそばを取り出して作っているそうです。
見た目的にも、出来上がりにゴマがかかっているのは珍しいですよね。
実際に食べると、キャベツの量は通常の倍近くを使っているみたいで、それを蒸し焼き風にするんですけど、それが逆に水分があまり飛んでおらず（飛ばすつもりは無いのかもしれない）、食感はベチャベチャしている。
あと、決定的だったのは結構多量のガーリックパウダー。これが個人的にはちょっと合いませんでした。広島焼って結構ボリュームがるのだが、ここのは半分は残してしまいました。ごめんなさい。
どちらかというと、表面カリッ中ふんわり系が好みかもしれません。
『そば肉玉』（650円）
店名 三八
住所 広島市南区東雲本町1-12-33
電話 082-281-0536
時間 10:30〜14:30、17:00〜19:00
休日 日曜
雑誌にもよく載っている有名店で週末は行列必死の店のようで、期待も高まる。12時ちょっと前の時間だったが既に数組の待ちが。少しだけ待って入店しました。
事前情報では、通常の広島焼とは作り方などが違い、味も独特との評判で人気が高いお店。
そば肉玉を注文して、出来上がりを待つ。
ここはまずそばとてんかすを炒め置き？していて、お好み焼きを作る時にその山からそのそばを取り出して作っているそうです。
見た目的にも、出来上がりにゴマがかかっているのは珍しいですよね。
実際に食べると、キャベツの量は通常の倍近くを使っているみたいで、それを蒸し焼き風にするんですけど、それが逆に水分があまり飛んでおらず（飛ばすつもりは無いのかもしれない）、食感はベチャベチャしている。
あと、決定的だったのは結構多量のガーリックパウダー。これが個人的にはちょっと合いませんでした。広島焼って結構ボリュームがるのだが、ここのは半分は残してしまいました。ごめんなさい。
どちらかというと、表面カリッ中ふんわり系が好みかもしれません。
『そば肉玉』（650円）
店名 三八
住所 広島市南区東雲本町1-12-33
電話 082-281-0536
時間 10:30〜14:30、17:00〜19:00
休日 日曜
美味しいものいっぱい食べてきてください＾＾