手打うどん 古奈門＠佐賀市の『釜玉』を食べました♪ 

2007年10月10日 (水)

ごめんなさい。色々な方から大丈夫ですかー？と心配や励ましのメールを頂きました。
仕事がちょっと立て込んでいただけです。。。

という訳で、更新再開！！　復帰というわけではないですけど、先週の佐賀ツアーの最後。実は4件行ったんですよね〜＾＾

『手打うどん 古奈門』。ここは、どうしても食べてみたかったお店の一つです。佐賀で讃岐テイストのうどんを出してくれるというお店。さてさて、この日4件目の麺屋のお味はいかに！？

Open↓

---

店内は小奇麗ですね。お店の人が、麺から湯がくので多少お時間いただきますけどいいでしょうか〜？と聞いてきました。

そりゃー、いいですとも。普通のお客さんはどうか分りませんけど、茹で立てが食べれるという事で、麺好きの同行者はおお喜び＾＾


imagineさん情報で、天ぷら類が美味しいという情報を聞いてた僕。


でも気になったのは、「釜玉あります」の文字。そりゃ、佐賀で讃岐テイストのうどんが食べれるんなら、コレですよね!!
しかも、これも讃岐ちっくなちくわ天。一緒に注文するしかないっしょーーー！！！


で、これが期待の釜玉。


玉子をしっかりマゼマゼ。でもこれ、見た目はエッジがきいて美味しいのは美味しいけど、麺がブツブツっと切れます。どうも麺をあげるのが早かったのかなぁ。讃岐テイストとはやや違います。


ちくわ天はサクサクしているんですけど、味がのっていないというか。･･･って言う感じ。


全体的に言うと、正直もっと上があるんではないかという出来ですね。しかも、天ぷらうどんに使っているツユは･･･だと。

んーー、それはもったいないんじゃないかな。折角コダワリをもとうとする当店であれば、もっともっとこだわって欲しいな。正直惜しいお店だな。頑張れー♪


釜玉（350円）＋ちくわ天（100円）

店名　手打うどん 古奈門
住所　佐賀市鍋島町大字森田2580-3　
電話　[phone]
時間　11:00〜15:00、18:00〜21:00
祝日　無休

Close↑

様式美麺れいんぼ〜＠唐津の創作麺を食べました。 

2007年09月30日 (日)

ラーメン * グルメ

佐賀市内で2件回った後、次に向かうは･･･。ってか、今日実は一番行きたかった「田の久」＠唐津は臨時休業。そして、武雄の定番「味納喜知（みのきち）」もなんと臨時休業。。。

お店の前でこれまたオヒサのよっし〜さんが待っていてくれましたが、肝心のお店を楽しむことが出来ず。ということではありましたが、とにかく前に進まなきゃ！ってことで、向かうは・・・唐津。


唐津に来ると「一竜軒」にどうしても立ち寄るため、ついつい2の足を踏んでいたあのお店に本日ついに突入。『様式美麺れいんぼ〜』です。

Open↓

---

中々感じの良さそうな店主にいらっしゃいませーと明るくお迎え頂く。
メニューは、色々あるんですけどおススメは？と聞くと、店主が意欲的に取り組む創作麺の様式美麺を進められる。今の様式美麺はブラックモア・ラーメンという物らしい。

ネーミングだけでは良く分からないんですけど、おススメとあらば！


って言うか、名前の通り真っ黒なラーメンでした＾＾
でも黒いのは表面だけ。この黒さは絹ごし練り胡麻という高級食材を使用しているみたい。確かに担々麺のような胡麻の香りがします。

またスープの真ん中には辛味があるんですけど、色々旨味が詰まっているようで、コレを混ぜるとスープの旨さが増しました。これ、牡蠣、ホタテの干し貝柱、干し海老、桜海老、かつお等を使っているようです。


麺は太目のチヂレタイプ。刻んだ玉葱が食感のアクセント。


こちらは、当店のデフォルトのらーめん。


こちらは、豪華つけめん。こりゃボリューム満点だ。


豚骨2麺を食べた後だったので、タイプが違うラーメンでよかったな。


ブラックモア・ラーメン（500円）

店名　様式美麺れいんぼ〜
住所　佐賀県唐津市菜畑4057
電話　[phone]
時間　11:30〜19:00
祝日　火曜

Close↑

今日のいちげん＠佐賀郡川副町は「お若い」お味。 

2007年09月30日 (日)

ラーメン * グルメ

2回目の訪問にして衝撃の一杯だった、先ほどの『大臣閣』を背にして向かった佐賀旅麺の2件目は、おなじみの『いちげん』。

あれっ？　よくよく考えてみると、今年初訪問だった（汗）。前回訪問は去年の10月8日なんで、ちょうど1年ぶり。なんか時が立つのは早いなぁ。って大将御免。。。

Open↓

---

いつの間にか食券になっている当店。店内の雰囲気も大分変わったなぁ。店内のテレビでは、夏の甲子園で一世を風靡した佐賀北高校のビデオがずっと流れてます。
あ、それとお子さん生まれたんだった。おめでとうございます！！


こちら『いちげん』も8名で訪問。いまやマスコミにもよく登場する人気店となってしまっているので、日曜のこの時間は流石に直ぐ入れないだろうと思ってましたけど、意外や意外。すんなり入店できた。こりゃ、ラッキーばい。


今日のスープは、なんか若い。まだ12時過ぎなので僕の好きなフレッシュスープなのかと言うと、それとはちょっと違う。ま、こんな日もあるかな。でも、美味しいのは美味しいんだけどね。いい時を知っているので、逆にそう思っちゃうのかも。


大将に、写真撮らせて〜とお願いしたら一発でこのポーズ。


ちょっと、ちょっと。なんかいつの間にか写真慣れしてない！？笑
今度は、大将が仕込んだラーメンを食べたいな◎


ラーメン（500円）

店名　いちげん
住所　佐賀郡川副町大字西古賀925-1
電話　[phone]　
時間　11:00〜15:00、17:00〜21:00
祝日　水曜

Close↑

大臣閣＠佐賀県諸富の『ラーメン』で大当たり♪♪◎ 

2007年09月30日 (日)

ラーメン * グルメ

今週の忙しかった日々は、今日のこの日にストレス解消。久々の佐賀へ旅麺っす。ケパサさんをはじめ、津田屋官兵衛のボスごまひげさん、てるさん、麺好きさんの乗る車にピックアップしてもらって、いざ出発＾＾

佐賀に着いた途中で、べあさん、めんそ〜れさんもピックアップし大勢で一路1件目のお店へ。
ネット上では大ブレイク中！？のあのお店『大臣閣』です。しかも、現地では若おやじさん（おひさデス！）とまささんも既にお待ちで、総勢9人で押しかけちゃいました（笑）


前回訪問した際は、正直言うと僕には合わないお店なのかな〜という印象が強くて、今日は他のお店も回るというので、実はパスしようと思っていた程だったんです。しかし・・・！！

Open↓

---

9名という大所帯だったので、奥に案内されました。しかし、皆さんお久しぶりですね〜。これはもうちょっとしたオフ会状態。ワイワイお話しながら、ラーメンを待ちます。


前も思ったんですけど、ホルモンが妙に気になる。普通なら注文したいところなんですけど、今日は後何件かラーメン食べるしなぁ。残念。

今日は息子さんがいらっしゃる時間で、かつ当りを引き易い時間帯であろうと思われる12時ごろに訪問しているので、ちょっと期待してましたが・・・


む、前回とは見た目が全く違う表情！！　紅生姜もなくなっています。


スープを一口。こ、これはーーー、かーなーり美味い◎
ちょっと期待どころではない、まさしく大当たりの一杯。フレッシュ感のあるスープながら、出汁の旨味がしっかり口の中を刺激する美味さ。ほのかに口の中に残る甘みも、また美味さの余韻をさらに感じさせるし。これは、完全にノックダウン状態！！！


麺も前回より固めに上げているみたいで、結構好みの加減。


いやいや、前回とは全くお店が違うのではないかと思うほどのスープの違い。これだからラーメン喰いはやめられない！

次のお店があるからと思いつつ、ほとんどスープを飲み干してしまいました。imagineさん、今日はお会いできなかったのが、残念でしたけど、お陰様で大満足の一杯でした＾＾

個人的には、今年の満足度no.1ラーメンです♪♪
でも、またこの味に出会えるのでしょうか。まさにギャンブルラーメン！？


ラーメン（450円）

店名　大臣閣
住所　佐賀市諸富町大字諸富津138-9
電話　[phone]
時間　11:30〜23:30
祝日　不定

Close↑

元祖吉野屋＠佐賀郡大和町の『白玉饅頭』＾＾ 

2007年05月06日 (日)

おやつ * グルメ

じゃ〜ん！！
佐賀県の川上峡。毎年春の恒例、鯉のぼり吹き流しです。これ約600匹程なんですって。
黒の鯉の金太郎のイラストがかわいい＾＾


そのすぐ近くに、ある白玉饅頭のお店『元祖吉野家』です。最近良く買うのは『池の家』の白玉饅頭なんですが、こちらも佐賀で働いていた時は良く買っていたんですよ＾＾

Open↓

---

僕は、草木饅頭＠大牟田と並んで、この白玉饅頭が大好きなんです＾＾


今回は6個入りを。池の家のと比べると、表面がつやつやしている感じがします。


表面のツルツル感は池の家とは違う気がする。あれ〜、美味しいのはおいしいんだけど･･･。


久々に吉野屋の方を食べて思ったんですが、個人的には池の家の方が好きなような気がします。これは嗜好の問題ですよね。でも、やっぱ白玉饅頭大好きだ〜っ♪


白玉饅頭6個入り（378円）

店名　元祖吉野屋
住所　佐賀県佐賀郡大和町梅野173　
時間　8：30〜17：30頃
電話　[phone]　
祝日　第2・4水曜

Close↑

森のパン屋 せふりの＠佐賀県神埼郡のパンにココで出会えるとは♪ 

2007年05月06日 (日)

パン * グルメ

先週のある日、東脊振トンネルを抜けて佐賀方面に出かけた際、「さざんか千坊館」という直売所を発見しました。お手洗いに立ち寄り、フト中を覗き込んだらパン屋さんが。そして、よく見るとどこかで見たことのある屋号が。

せふりの？？　そうです。僕全く知らなかったんですが、東脊振のパン屋『せふりの』なんです。
僕は支店が出来たのかと思っていましたが、家に帰ってネットで調べると、ここに移転したみたい。前の場所って、僕も迷ったもんなぁ。ここだと迷う事は無い＾＾

でも、福岡からだと有料道路利用になるので、わざわざ買いに行く事はなくなるかもですね。

Open↓

---

当店は昔、今はなきTV番組のどっちの料理ショーの特選素材に出たらしく、そこから有名になったみたいですね。僕はまだ移転する前のお店に2回ほど行った事があります。

このクロワッサンは、甘くなくかつバターの香りがフワンと香るお気に入りの味。サクッ、モチッの食感もグッドです♪


こちらは苺のレアチーズ（126円）。これは普通だったな＾＾；


ココの人気商品はやっぱこれ。パン･ド･カンパーニュです。


焼き立てに近い状態だったので、余計美味しかった。ハード系パンの中でもこれはお気に入りの品。外見からは想像できない、モッチリと粘りを感じる生地が最高♪

家に帰ってからは、お酒のつまみにとガーリックトーストにして食べてみました＾＾


また是非行ってみたいけど、佐賀に行くついでになるなぁ。


クロワッサン（100円）
苺のレアチーズ（126円）
パン･ド･カンパーニュ（525円）

店名　森のパン屋 せふりの
住所　佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈1710-11 さざんか千坊館内
電話　[phone]
時間　9：00〜18：00
祝日　第3水曜

Close↑

大臣閣＠佐賀市諸富町の『ラーメン』にチャレンジ。 

2007年03月10日 (土)

ラーメン * グルメ

唐津でラーメンとデザートを楽しんだ後は、佐賀市内へ移動＾＾
いちげんに行こうかと思い車を走らせていると、ブースカさんよりメールが。
ブースカさんも佐賀に来てたんですね（笑）

メールを見ると久々に佐賀で感動したラーメンがあったという。ケパサさんと相談し、急遽その店に行く先を変更。いちげん付近を通過して向かうは『大臣閣』。名前、すごいっすよね＾＾

Open↓

---

実は40年程やっているお店らしく、建て替えをして約1年になるという当店。
店内はおばあちゃん一人。しばらくして出前から帰ってきたその息子さんらしき方と2名でやっているようです。注文したのは勿論ラーメン。


しかし、ラーメンを作る間、おばあちゃんが動く動く。少し店内の動線が悪いのか、行ったり来たりを3往復してました（笑）
そして、出来上がったラーメンがコチラ。


ブースカさんは若くフレッシュなスープに旨いダシとのことなんですが、それから時間がカナリ経ち、乳化もすすんで、口当たりは軽いけどスープにザラザラ感が残るクリーミーな久留米系テイストといった感じ。
ややスープはダレた印象もあり、その時とは大分感じが変わっていると思います。

麺は佐賀テイストの緩い麺。これはイイ感じですね。

少し前の時間帯に来れば、また違ったのかな。
同行したケパサさんは気に入ってまた食べたいラーメンと言ってました。

昔はもっと脂こってりのラーメンだったらしいですが、飲みやすいラーメンにするために、息子さんが改良して今のスープになっているようです。頑張ってくださいね！！


ラーメン（450円）

店名　大臣閣
住所　佐賀市諸富町大字諸富津138-9
電話　[phone]
時間　11:30〜23:30
祝日　不定

Close↑

たまご色のケーキ屋さん＠唐津の『ロールケーキ』が美味いっ◎ 

2007年03月10日 (土)

スイーツ * グルメ

今日唐津に向かう前に、家でテレビを見ていたらスウィート特集をやっていた。で、なんと1件目に唐津のお店が紹介されてたんです！！

店名は『たまご色のケーキ屋さん』。なんかきいたことあるな。。
あっ！そういえば、ここはつい最近知人に教えてもらったお店ではないかっ＾＾

場所も一竜軒のすぐ近く。では、ここも是非訪問しましょうってことで、来ちゃいました♪

Open↓

---

家を改造しているみたいです。ってか家です（笑）。
販売スペースの横に和室があり、そこで食べて帰ることも出来るみたい＾＾


当店は、みのり農場って所がやっているスウィーツのお店みたいですね。ロールケーキやプリン、シュー、そしてテレビで今日紹介されていたシフォンケーキ等が美味しそうに並んでいます。

スウィーツにも使っている、当農園自慢の有精卵は箸でしっかりつかめる弾力性がカナリある新鮮なもののようです。

まずは、ロールケーキ。見た目非常にシンプルです！！

生地がかなりシットリ。卵の味がしっかりしてこれ、かなり美味しいです!!
生クリームも甘いけど甘すぎず、この生地の美味しさを引出しています。このシンプルかつ素朴なロールケーキは、マジおススメですね♪♪

こちらはみのりシュー。サクサクっとした皮に、これも甘すぎずで卵の味を活かしたクリームがしっかり合います。

作られた美味さではなく、自然の美味しさが口の中にあふれる感じ。

最後にシフォンケーキのすだち。


すだちの味がほのかにするフワフワのシフォンケーキ。これに生クリームをつけて食べたら美味しいだろうな。あとアールグレー味もあるので、次回はそれにチャレンジしたいな。

しかし、ここのロールケーキはマジ体験するべし！！！
唐津方面に行った際は是非♪


ロールケーキカット（242円）
みのりシュー（126円）
鏡山シフォンすだち1/4カット（315円）

店名　たまご色のケーキ屋さん
住所　佐賀県唐津市浜玉町浜崎2269
電話　[phone]
時間　10:30〜18:00　
祝日　月曜・火曜

Close↑

今年初!!　一竜軒＠唐津の『ラーメン』食べました。 

2007年03月10日 (土)

ラーメン * グルメ

久々の土曜休み。むふふっ。
丁度一月前程に計画していた、佐賀方面麺ツアーに出かけました♪

朝、ケパサさんに車で迎えに来ていただき、早速唐津へ出発☆
唐津といえば、目指すところは唯一つ。今年初の『一竜軒』に到着です＾＾

Open↓

---

開店してそんなに経ってませんが、ほぼ満席に近い。流石だ。
奥のテーブルに相席で座らせてもらい、ラーメンを注文します。

ココに来るまでの車内では、絶えず色々な事を話していたんですけど、ラーメンを注文した後は、二人とも沈黙（笑）
豆と紅生姜をチョコチョコつまみながら出来上がりを待ちます。


10分ほど待って出てきました♪　久々のご対麺＾＾


しかし、今日のスープは出汁がいつものストロング出汁とは趣が大分違う。出汁がやや弱いので、塩･コショウの味がいつも以上にはっきり感じヒリヒリするなぁ。

でも、これもまた一竜軒のラーメン。それなりに美味しいのは流石です。
今年は何回来れるかな。また一竜軒を楽しみに来ますね☆


ラーメン（500円）

店名　一竜軒
住所　佐賀県唐津市菜畑4070-2
電話　[phone]　
時間　11:30〜15:00
祝日　日曜、水曜

前回の記事
・07年5月30日訪問：http://tabewan.blog53.fc2.com/blog-entry-38.html

Close↑

幸陽軒＠佐賀の『ラーメン』は佐賀で飲んだ帰りの定番でした◎ 

2007年02月28日 (水)

ラーメン * グルメ

本日過去食べたシリーズの第二弾。
同じく佐賀の『幸陽軒』です。

以前佐賀に2年ほど勤めてた事があったんですが、その時愛敬付近で飲んだ帰りはほぼ毎回来ていた思い出の店です＾＾

しかも!!　佐賀に赴任して、初めて食べた佐賀ラーメンがこれだったんですよね！！
そりゃ、インパクトありましたよ♪
（写真が古く画像が荒いのはご了承ください･･･）

Open↓

---

ココのご主人も、一休軒本店にて修行。でも、テイストは結構違います。

見た目で濃厚そうだと分かるスープ。しかも脂もギラギラしてます＾＾

で、味ですが、ググッと出汁のコクを感じる強さが前面に出た力強いスープで、麺は佐賀らしく緩め。これが僕はメチャお気に入りだったんです！！

･･･が、これは日によります（笑）
僕が佐賀にいた時は、むしろガツンと来るストロング出汁に当たる日は3回に1回あるぐらいだったと思います＾＾；

でも、食べる機会があればいっつも食べておりました。
今年も、是非食べに行きたいな♪


ラーメン （550円）

店名　幸陽軒
住所　佐賀市大財1-1-5
電話　[phone]
時間　19:00〜翌3:00
祝日　日曜

Close↑

味納喜知（みのきち）＠武雄の『塩とんこつラーメン』！！ 

2007年02月28日 (水)

ラーメン * グルメ

今日は、過去食べたラーメンシリーズ！！！

で、ここは去年のある日訪問しました。場所は佐賀の武雄。武雄って行ったら温泉ですよね。
だからってわけじゃないですけど、周辺には飲食店らしきものはまず見当たりません＾＾

ここで、博多系のラーメンを食べさせてくれるところがあるって凄いですよね。今年も1度は行ってみたいなぁ。『味納喜知（みのきち）』です。

Open↓

---

店内はカウンターのみ。ラーメンを作るのをしっかりマジかで見ることが出来ます♪
そうそう、大将は元相撲取りさんです。体が半端なくデカイ！！

ここは過去4回程来店したことがあります。メニューは普通のラーメンと、塩とんこつラーメンと2種類あって、どちらにしようかいつも迷うんですけど、この日は「塩とんこつラーメン」を注文です。

普通のラーメンより塩とんこつの方が、元ダレが醤油ダレよりさっぱりしてる為、出汁の旨みを味わえるつくりになってます（普通のラーメンは元ダレとのバランスで食べさせるタイプで、こちらも美味い）。スープはサッパリしつつもコクはあり中々美味しい◎

あ、麺は長浜系なんで当然細麺で、スープとの絡みもよいです。それと僕はここのチャーシューがシンプルだけど、好きなんですよ＾＾　個人的にはもやしはいらないかな。

あと、写真を見て分かるとおり真ん中に梅干がちょこんと乗ってますが、いつも梅干にどのタイミングで手を出すかをいつも迷います（笑）

あと、焼き飯も中々いけます。醤油風味が香るやや濃い目の味付け。


武雄方面に行ったら、お店探してみてくださいね♪
今度は普通のラーメンを久々に食べたいな＾＾


塩とんこつラーメン （600円）

店名　味納喜知
住所　佐賀県武雄市橘町大字大日6784-3
電話　[phone]
時間　11:00〜20:00
祝日　不定

Close↑

久々の一休軒本店＠佐賀の「ラーメン」は大当たり♪♪ 

2007年02月09日 (金)

ラーメン * グルメ

長崎の帰り道。佐賀に立ち寄る。
さ、佐賀！！！！

やっぱラーメン食って帰らんといかんやろーー＾＾
ということで、車を走らせ「いちげん」に向かうも･･･閉店（泣）

どうも、昨日もテレビに出ていたらしいから、お客さん多すぎてスープが足りなかったのだと思う。店の中に大将らしき人いたし。最近ドゥーモにも出てたし、なんかお客さん増えたみたい。。。
今年海苔ラーメン食べれるかな･･･。

いや、ここでめげてはいけん。次に頭に浮かんだお店は「幸陽軒」。
車を走らせ早速向かうも･･･まだ開いてないみたい（大泣）
久々にあの濃厚豚骨食べたかったのに。。。

いやー、振られまくっても諦めてはいけない。
時間もそんなに無いので、すぐ近くの『一休軒本店』へ。

やった〜！！開いてました！！　とにかく僕に佐賀ラーメン食べさせてください！！

Open↓

---

当店はかれこれ10年程前に佐賀で仕事をしていた時に、近所に住んでいたので会社の帰り道でよく通っていたお店。

この本店は50年を超える老舗。当店の流れで、一休軒の鍋島店やいちげん等の数多くの名店が生まれたわけで、佐賀ラーメンの歴史を語るには外せないお店ですよね。


いつものように、ラーメンとおにぎりを注文。座った席も昔通っていた時のいつもの場所。


あれ？ここまで味が濃いかったかいな！？
一口目はやや塩辛さが全面に出てたけど、豚骨出汁が僕の記憶以上にしっかり出ているのですぐに旨さをしっかり堪能できる。これ、きてます！！！

スープが予想を超えて美味しくて、止まりません。麺の湯で加減もやや柔でいい感じ。あ、チャーシューは昔と変わらず、当店のはチョット苦手なんで残しましたが。。

でもでも、今日のはカナリ美味い◎
時間帯なのか、味がやや変わったのか。僕の好みどんピシャリになってました。

今日は2件に振られて逆にラッキーだったかも。これはまた再訪せねば！
ご馳走様でした♪　おススメ♪♪


ラーメン（550円）

店名　一休軒 本店
住所　佐賀市松原3-2-2
電話　[phone]　
時間　11:30〜23:00　
休日　月曜日（祝日の場合は翌日）

Close↑