松江で「カーメル」の『明太子フィセル』を食べました♪ 

2006年11月10日 (金)

パン * グルメ

松江で美味しいパン屋さんがあるとの情報をキャッチ！！
しかも、我が福岡ではなく山陰の松江で、明太子のパンが美味いんだって！！！

それは一度是非行ってみないと・・・
それが、島根大学生に人気だというパン屋さん『カーメル』デス♪

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でも島根県の松江に出張に来ていて、ここで有名なパン屋の情報を知ることが出来るってのは、今のネット環境のお陰ですよね♪

ネットって凄いですよね＾＾
それで、情報も知りえるし、そこからのつながりも出来るんだから･･･。

で、「カーメル」。ここのおススメが明太フランスってことで、早速店内で探すんだけど･･･な、ない！！何処探しても見つからん！！！

実はここに立ち寄ったのは10時ごろ。まだ明太フランスが出来てない時間帯みたいでした＾＾；

そこでそれの代わりに買ってきたのが「ソフト明太」。


パン自体はフックラ生地。それに表面の明太のプチプチッと焼きあがった食感となんともいえない風味が美味い。
でもそういえば、福岡に住んでいながら明太系のパンって食べたこと無いので比較が出来ません＾＾；
意外と明太パンってうまいんだなぁと改めて思う。

しかーーし！！
これで終わる僕ではありません。別日でもう一度「カーメル」に立ち寄ってやっとGETしたんです！！！明太フランス（正式名称は「明太子フィセル」）を！！！！


これ美味いねーー。
表面はカリッ、中はモチッとしたフランスパンに明太クリーム。ガーリックバターらしきものの味もほのかにして、そのバランスが絶妙。

見た目は量多いなぁって思ったんですけど、あっという間に無くなってしまう程の止まらない美味さです★

あーー。福岡でも美味いパン屋さん開拓していこー。


ソフト明太（価格失念）
明太子フィセル（210円）

店名　カーメル
住所　島根県松江市学園二丁目26-27
電話　[phone]
時間　7：00〜19：00
休日　火曜

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さかな工房＠鳥取県境港の海鮮は最高♪ 

2006年11月08日 (水)

これは美味い！！ * グルメ

山陰の出張も最近多くなっては来ているけど、米子や松江が多い。
しかし、今日は境港ってトコまで来ちゃいました♪

ここは、何と言ってもかに！かに、かに、かに〜〜！！！
そうです。松葉ガニ、紅ズワイガニが有名なんです◎

んで、当然昼食で有名（福山雅治もいきつけらしい）なかにのお店に言ったんだけど、、、団体旅行客の予約で一杯！！

なんとまー残念なこと。

あとやっぱカニはいい値段がかかる事もあって、海鮮関係が美味しいらしいという『さかな工房』って店に立ち寄ってみました。

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エントランスもそうなんですが、中も落ち着いた雰囲気。
カウンター席に案内されて、メニューをはいけ〜ん。。

刺身定食（1,890円）、魚の煮付定食（1,700円）をはじめとした魚料理や日替わりの平日定食（1,000円）等がよく出ているみたい。

で、僕が注文したのは季節のイカ刺身と下足天ぷら定食！！
同僚は海鮮丼！！


いか、、、濃厚うーーーーー！！！
う、美味いです♪
歯ごたえもあるし、とにかく味が濃い☆

で、、、げそ天、、、うま〜〜〜〜〜！！！

衣がかりっとしてるんです。食べてる時に店内に「かりっ!!」って音が響き渡るほどサクサクしてます♪当然げそも美味い。

あと茶碗蒸し、小鉢3種、ごはん（おかわり自由）、汁物とボリュームも満点デス。

で、同僚は海鮮丼

具沢山です！！！！
流石境港。海鮮うますぎ。しかもボリューム満点！
ちょこっと頂きましたが、美味いとしか言いようがないです。
同僚は海関係の仕事を前職でしていた関係で魚にはうるさいのですが、そんな彼も大絶賛♪

こりゃ大当たりのお店だ◎
カニが食べれなくても、こんなに美味しいお店にめぐり合えて幸せです！！
他の定食類もいい感じでした。
また、こよ〜っと♪


季節のイカ刺身と下足天ぷら定食（1,890円）
海鮮丼（1,890円）

店名　さかな工房
住所　鳥取県境港市外江町2415-4
電話　[phone]
時間　11:00〜14:00、17:30〜21:30
休日　月曜、第一火曜

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米子まで行って、そば処上代の『ざるそば』を食べました♪ 

2006年10月12日 (木)

うどん・そば * グルメ

昨日の夜（正確に言うと今日の早朝ｗ）まで東京で飲んでて、約1時間の睡眠を経て、羽田空港に向かい朝一の飛行機で米子へ。

そう、今日は米子出張。でももう若くない僕にしてみると、1時間睡眠（しかも大量の酒がのこってる！）は流石にキツかった。

しかし、仕事はプロとして求められている以上の事はキッチリこなす！
2時間のセミナーを1本こなし、頭がさえてきた所で昼食タイム♪

ネットで教えてもらった米子のオススメ『そば処上代』へ。

はっきり言って、山陰出張時は蕎麦しか食べてませんｗｗ

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メニューは田舎そば（碾きぐるみ全層粉使用）とそれぞれ限定10食の清流そば（碾きぐるみ一番粉のみ使用）と野上そば（石臼碾き一番粉のみ使用）があり、ざるとおろし、かまあげを選べます♪

今回は田舎そばのざるを注文しました。


出てきた蕎麦は、出雲そばによく見られる黒い色合いとは違う白色がかった蕎麦。ネットで見ると出雲そば全盛のこの地で更科そばにこだわったお店で、かなりの有名店みたいです。

一口食べると、口の中には蕎麦のいい香りがかなりします。喉ごしもよく、一気に完食してしまいました。

紹介者のパーポーさん曰く「ここのそばがきが旨い」のだとか。
そばがきって夜食べたい！ここは夜は予約制のようです。

夜に蕎麦と酒。良いですね。是非ここのそばがきと酒、食べてみたい。


そば処上代の『ざる田舎そば』（800円）＋ご飯セット（150円）

店名　そば処　上代
住所　鳥取県米子市加茂町1-10
電話　[phone]　
時間　11:30〜14:00
休日　日祝

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そば処神門（ごうど）＠出雲の『鴨汁そば』は強烈な美味さ♪ 

2006年08月03日 (木)

♪おすすめ♪ * グルメ

今後出張が増えてくるであろう、山陰地方。

時間が無い中、折角だからと取引先の方から教えてもらい訪ねたのが、『そば処神門（ごうど）』

そう、出雲や松江といえば、なんてったって出雲そばって決まり！

出雲そばといえば、そばの実を殻ごと挽いてて、色が黒く、香りが高く、コシが強い！というのが特長のようです。それと、有名なのは割子そば。3段重ねが基本みたい。

でも僕が注文したのは『せいろ』。同行者は当店一番人気の『鴨汁そば』を注文。

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待っている間に、レジ回りに行くと、なんと・・

「出雲そば通」という小冊子を発見！

この編集は、なんと･･･

「出雲そば通団」！！！！

どこかで見たようなフレーズに思わず購入（300円）。67店舗の出雲そば屋の紹介と、薀蓄などが書いてあり、これが結構面白い。

家でググッて見たら、出雲そば通netというHPもあり、ソムリエよろしく、『ソバリエ』（適切に出雲そば店を案内したり、そばのメニューを紹介したり、そばに関する様々な知識を披露する、非常に教養が求められる資格？だそうです）の紹介もあります。

そばにはそこまで詳しくないんですが、東京や山形ではソバリエ制度（？）がスタートしている模様。しらんかった。。

そんなこんなで、楽しんでいる間にブツが到着！

思ったほど黒い色ではなく、むしろ白っぽい。本来の出雲そばとはやや違うのではないかと思います。

しかしそばの香りがフワッとして、のど越しがよいですが、紹介された際に言われたコシというのはあまり感じず。

後何件か出雲そばのお店に通わないと、比較できないですが、結構当たりのお店ではと思う・・・なんて考えながらフト顔を上げると、

同行者の顔に、

「これは、美味〜〜い！！」

と、大きく書いてあったのである！！

そう、そういえば、一番人気の『鴨汁そば』を注文していた相方。てっきり温そばタイプ（それ鴨南やろって突込みが入った。。）かと思っていたら、冷そばを、温かい鴨汁につけていただくタイプのもの。

で、一口もらうと・・・

『げ、激ウマじゃないか〜っ！』

そばの美味さは自分が注文したせいろでわかっているが、何と言ってもつけ汁が凄い。

ネギ（たぶん）と思われる甘みと鴨肉の旨み、それに生姜のアクセントが入ったこの組み合わせは、そばの美味さをより一層引き出しているよう。

このつけ汁持ち帰りたかったなぁ。これだけでも、今日は収穫大有りの日だった。

出雲そばめぐりは当分続けます。またいいお店に出会えると良いな。

『鴨汁そば』超オススメです！！


そば処神門の『鴨汁そば』（780円）
『せいろ』（900円）


店名　そば処　神門（ごうど）
住所　出雲市常松町378
電話　[phone]
時間　11：30〜15：00、17：00〜21：00
祝日　月曜（祝祭日の場合は火曜）

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